更新時間：2024-06-18 19:27:56作者：佚名
最全的蔬菜中英文表
說到蔬菜，中國人最應該引以為豪的應該是我們勤勞、勤勞、勇敢、開放、創新。綠葉蔬菜的品種多達幾十種：卷心菜、上海青、大白菜、紅菜、娃娃菜、萵苣、黃帝白菜、卷心菜、菠菜、萵苣、芥菜等。除了卷心菜、菠菜、萵苣是從國外引進的留學之路，其他綠葉蔬菜要么譯成中文英文，比如大白菜等。其余很多綠葉蔬菜即使直譯，外國人也未必聽得懂，所以都叫綠葉菜。
其實，根據蔬菜食用部位的不同花菜的英文，大致可以分為以下幾種：
1、葉類蔬菜：菠菜、莧菜、白菜、韭菜、西洋菜、香椿、油菜、菊花、大蔥、香菜、茴香、紫蘇、豆芽、南瓜芽等。
2、莖類蔬菜：豆芽、蒜苗、芹菜、蘆筍、甘藍、萵苣、艾草、茭白、榨菜、魚腥草等。
3、花卉：菜花、西蘭花、萱草、皇后花、南瓜花、芙蓉花、梔子花等。
4、果蔬類：南瓜、番茄、黃瓜、辣椒、茄子、冬瓜、絲瓜、西葫蘆、豌豆、青豆、豇豆、菜豆、刀豆、毛豆、蠶豆、綠豆、扁豆等。
5、根莖類蔬菜：洋蔥、土豆、花生、馬鈴薯、蓮藕、竹筍、蘿卜、胡蘿卜、甜菜、大蒜、生姜、百合、紅薯、木薯、芋頭、山藥、荸薺、牛蒡、魔芋等。
在歐美，大部分農作物都采用機械化種植，包括蔬菜水果。因此這些國家的蔬菜品種和中國完全沒法比。當然，由于氣候、土壤、地理環境等差異，也有一些蔬菜是中國聞所未聞的。那么，東西方市場、超市，甚至餐桌上花菜的英文，哪些蔬菜更常見呢？
/??sp?r?ɡ?s/ 蘆筍
/?bi?tru?t/ 甜菜
西蘭花
/spra?t/ 卷心菜
/?k?b?d?/ 卷心菜
胡蘿卜
/?k?lifla??(r)/ 花椰菜
芹菜
/?kju?k?mb?(r)/ 黃瓜
/?eɡplɑ?nt/ （Am.）茄子
/?o?b?r?i?n/ (Br.) 茄子
綠豆
青椒
/?let?s/ 生菜
洋蔥 /??nj?n/ 洋蔥
豌豆 /pi?/ 豌豆
/p??te?t??/ 土豆
南瓜
/?r?d??/ 蘿卜；蘿卜
/?sp?n?t?; ?sp?n?d?/ 菠菜
/t??mɑ?t??;t??me?to? / 番茄；西紅柿
/zu?ki?ni/ 西葫蘆；日本黃瓜