中國餐桌上用餐的時候你是否注意到這些餐桌禮儀
更新時間：2023-10-29 17:08:43作者：佚名
有關中國的飯桌禮儀有什么
茶幾禮儀顧名思義就是指在喝水進餐時在飯桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題堪稱源遠流長。我們飯桌上就餐的時侯你是否注意到這種茶幾禮儀，下邊小編為你們帶來中國的飯桌禮儀有什么，希望對您有所幫助!
中國的飯桌禮儀有什么
中國人的禮儀就彰顯在禮、孝、德、讓、教。講賓客長幼之禮，敬愛長者的孝行，飲食寬容有度且不浪費糧食，在飯桌上是家庭長者和長輩交流的好時機，給長輩提出建議賜教行為的對錯。
中國飯桌上的禮儀歸結以下幾點：
第一。入座的禮儀。先請客人入座上席。在請長者入座顧客旁依次入座，入座時要從桌子一側步入。入座后不要動牙簽。更不要弄出哪些聲響來。也不要躺下走動。假如有哪些事要向主人打招呼。
第二，進食時。先請客人、長者動牙簽。夾菜時每次少一些。離自己遠的菜就少吃一些。喝水時不要出聲音。喝水時也不要出響聲，喝水用勺子一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴里喝，湯太冷時涼了之后再喝。不要一邊吹一邊喝。有的人喝水喜歡用吞咽食物。非常是用力吞咽脆食物，發出很清晰的聲音來。這些做法是不合禮儀要求的。非常是和眾人一起用餐時，就要盡量避免出現此類現象。
第三：用餐時不要嘔吐，也不要出現其他聲音，假若出現打噴嚏，腹瀉等不由自主的響聲時，就要說一聲“真不好意思”。“對不起”。“請原涼”。之內的話。以示敬意。
第四;假如要給顧客或父母布菜。最好用公筷。也可以把離顧客或父母遠的名菜送到她們跟前，按我們中華民族的習慣。菜是一個一個往左端的。假如同桌有領導，奶奶，顧客的話。每每上來一個新菜時就請她們先動牙簽。或著輪流請她們先動牙簽。以表示對她們的注重。
第五：吃到排骨，魚刺，腿骨等物時，不要往外邊吐，也不要往地上扔。要漸漸用手領到自己的盤子里，或置于鄰近自己飯桌邊或置于事先打算好的紙上。
第六：要適時地抽空和左右的人聊幾句直率的話，以調和氛圍。不要光著頭喝水，不管他人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要嗜酒。
第七：最好不要在飯桌上剔牙。假如要剔牙時，就要進餐巾或手遮住自己的舌頭。
第八：要明晰這次進食的主要任務。要明晰以談生意為主。還是以聯絡愛情為主。或是以喝水為主。假如是前著，在安排座位時就要注意。把主要磋商人的座位互相緊靠以便攀談或疏通情感。假如是后著。只須要注意一下常識性的禮節就行了，把重點放到欣賞佳肴上，飲食禮儀。
第九：最后離席時。必須向主人表示謝謝。或則就此時約請主人之后到自己家作客，以示回敬。
中國的飯桌基本禮儀
進餐俗例
在飯食方法方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自嘗嘗置于自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，她們喜歡叫數碟名菜，置于餐桌的中央位置，各人有一碗飯共同配?這數碟冷菜，飯吃完可再添;夾起的名菜一般要先置于自己的飯碗中日本餐桌禮儀，直接把名菜裝入口是不禮貌的;根據慣例，顧客參加即將或傳統的早餐，是不會吃光桌上的名菜，以免令主人家誤以為名菜預備不足，因此倍感難堪。
飯桌擺飾
日常飯食的擺飾是在各坐席擺上一個飯碗、一雙牙簽、一只勺子、一碟調料醬，用飯后一般會給顧客一條熱浴巾，取代手紙抹手及抹眼睛。所有菜品同時端上茶幾中央，各人用自己的牙簽直接從各碟共享的名菜夾取食物;甜湯一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。顧客用飯時絕對可以來一招“飛象過河”，夾取置于遠處的名菜。因為中國人喜歡全體共享名菜，她們的飯桌大多數是方形或矩形，而不是西方人多用的長形茶幾。
如何叫一頓美式飯
先叫一個菜肴以剌激胃口，接著叫一鍋高湯，熱湯有助降低溫度，喝過熱湯后便開始嘗嘗主菜，一般根據自己的口味叫主菜，但必要叫一碟爆棚風味的名菜，才算得上為一頓合宜的西式飯，以甜味菜品配?清淡的白飯，使名菜辣而溫和，白飯淡而香醇;一頓飯的壓軸乳品是蛋糕，一般是米糕，如赤豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香濃可口。
吃的形式
要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用勺子一小口抿出聲的飲;至于喝水，要提起飯碗貼著唇邊，用牙簽把飯粒掉入口里，這是一個最容易的喝水方式，亦表示喜歡吃兩碗飯;若喝水時不提起飯碗，即表示不滿意餐桌上的名菜。
晚宴
中國人甚少在日常用飯時飲酒，但酒在她們的饗宴上則擔當重要的角色。在晚宴開始時，主人家必先向顧客祝酒，這時顧客的喝酒興致便油但是生，飲料或飲料都可拿來祝酒，要先為他人添酒或飲料，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要恣意灌醉顧客，才算合乎禮儀。若你不想喝酒，應在晚宴開始時便表明，以免出現難堪的場面。
飯宴結束
顧客享用完最后一款名菜時，飯宴便即將結束，于是主人家的主角會躺臥上去，表示晚宴到此結束，并會躺臥旁邊向每個顧客說聲“晚安”，之后跟飯店總監付錢，主人家的其他成員則送顧客乘車，揮手道別并目送面包車駛離開去。
名菜
美式名菜大多數不會只有一種材料，一般有其他伴菜或調料突顯主菜，以作出色香氣俱全的名菜，比如烹煮羊肉，會以甜酸的紅色水果做伴菜，如番茄或番茄，突顯粉藍色、柔?的牛肉。一頓飯不會只有一款名菜，一般同時端上兩款、甚至四款佳肴，且每款佳肴都要色香氣俱全，端先前序則以名菜的搭配為大前題，一般同類的名菜會同時端上，不會前后分別端上，其實整治飯都要注重協調的搭配。
日常中的飯桌飲食禮儀
牙簽文化
中國人都用牙簽喝水，牙簽文化在中國來歷已久。如今，牙簽的使用也早已深入到其他許多地方，如：俄羅斯，俄羅斯，北韓等等。牙簽的誕生象征著中國唐代勞動人民的智慧結晶。這一對牙簽即使看似簡單，而且他可以夾，繞，戳住食物。同時，在一些重大的場合中，比如婚宴酒席，附送筷子作為禮品也蘊意幸福，吉祥。
飯桌上的禮儀小結：
一、入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座顧客旁依次入座，入座時要從桌子右側步入.入座后不要動牙簽.更不要弄出哪些聲響來.也不要躺下走動.假如有哪些事要向主人打招呼.
二、進餐時.先請客人、長者動牙簽.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.喝水時不要出聲音.喝水時也不要出響聲,喝水用勺子一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴里喝,湯太冷時涼了之后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃菜喜歡用吞咽食物.非常是用力吞咽脆食物,發出很清晰的聲音來.這些做法是不合禮儀要求的.非常是和眾人一起用餐時,就要盡量避免出現此類現象.
三、進餐時不要嘔吐,也不要出現其他聲音,假若出現打噴嚏,腹瀉等不由自主的響聲時,就要說一聲真不好意思對不住;.請原涼.之內的話.以示敬意.
四、如果要給顧客或父母布菜.最好用公筷.也可以把離顧客或父母遠的名菜送到她們跟前,按我們民族的習慣.菜是一個一個往左端的.假如同桌有領導,奶奶,顧客的話.每每上來一個新菜時就請她們先動牙簽.或著輪流請她們先動牙簽.以表示對她們的注重.
五、吃到排骨,魚刺,腿骨等物時,不要往外邊吐,也不要往地上扔.要漸漸用手領到自己的盤子里,或置于鄰近自己茶幾邊或置于事先打算好的紙上.
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句直率的話,以調和氛圍.不要光著頭喝水,不管他人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要嗜酒.
七、最好不要在飯桌上剔牙.假如要剔牙時,就要進餐巾或手遮住自己的舌頭.
八、要明晰這次進食的主要任務.要明晰以談生意為主.還是以聯絡愛情為主.或是以喝水為主.假如是前著,在安排座位時就要注意.把主要磋商人的座位互相緊靠以便攀談或疏通情感.假如是后著.只須要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放到欣賞佳肴上。
中國飲食禮儀文化
任何一個民族都有自己頗具特征的飲食習俗，發達的程度也各不相同。中國人的飲食禮儀是比較發達的，也是比較完備的，并且有從上到下一以貫通的特性。《禮記·禮運》說：“夫禮之初，始諸飲食”。在中國，依據文獻記載可以獲知，至遲在周朝時，飲食禮儀已形成為一套相當建立的制度。這種食禮在之后的社會實踐中不斷得到健全，在唐代社會發揮過重要作用，對現代社會仍然形成著影響，成為文明時代的重要行為規范。
有主有賓的宴飲，是一種社會活動。為使這些社會活動有秩序有條理的進行，達到預定的目的，必須有一定的禮儀規范來指導和約束。每位民族在常年的實踐中都有自己的一套規范化的飲食禮儀，作為每位社會成員的行為準則。
哈薩克族待客，請客人坐在上席，擺上馕、糕點、冰糖，春日還要加上蔬菜，給顧客先斟上茶水或咖啡。吃抓飯前，要提一壺水為顧客凈手。共盤抓飯，不能將已抓起的飯粒再放回盤中。飯畢，待主人拾掇好食具后，顧客才可離席。哈薩克族覺得馬奶酒是圣潔的啤酒，用它款待貴客。冷盤時很講求儀節，吃手抓牛肉，要將羊琵琶骨帶肉配四條長肋送給顧客。招待顧客最隆重的是全羊宴，將全羊各部位一起入鍋蒸熟，開宴時將羊肉片盛入盤面，尾巴朝外。主人請客人切羊薦骨，或由長者動刀，賓主同餐。
作為漢族傳統的唐代宴飲禮儀，通常的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外;兵車行，至致祝福，延入書房小坐，敬以點心;導客開席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。顧客坐定，由主人敬酒讓菜，顧客以禮相謝。宴畢，導客入書房小坐，上茶，直到揮別。斟酒用膳上菜，也有一定的規程。現代的標準規程是：用膳由賓客兩側進行，先主賓，后主人;先女賓，后男賓。酒斟八分，不得過滿。上菜先冷后熱，涼菜應從主賓旁邊席位的兩側上;中單份菜或涼菜席點和美食先賓后主;上全雞、金鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。
中國有什么飲食禮儀
一、宴飲的禮儀
有主有賓的宴飲，是一種社會活動。為使這些社會活動有秩序有條理的進行，達到預定的目的，必須有一定的禮儀規范來指導和約束。每位民族在常年的實踐中都有自己的一套規范化的飲食禮儀，作為每位社會成員的行為準則。
作為漢族傳統的唐代宴飲禮儀，通常的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外;卜居，至致祝福，延入書房小坐，敬以點心;導客開席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。顧客坐定，由主人敬酒讓菜，顧客以禮相謝。宴畢，導客入書房小坐，上茶，直到揮別。斟酒用膳上菜，也有一定的規程。
現代的標準規程是：用膳由賓客兩側進行，先主賓，后主人;先女賓，后男賓。酒斟八分，不得過滿。上菜先冷后熱，涼菜應從主賓旁邊席位的兩側上;中單份菜或涼菜席點和美食先賓后主;上全雞、金鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。
二、敬茶的禮儀
紅茶的原產地在中國。中國的紅茶產值，號稱世界之最。飲茶在我國，除了是一種生活習慣，也是一種源遠流長的文化傳統。中國人習慣以茶待客，并產生了相應的飲茶禮儀。例如，請客人喝酒，要將杯子置于托盤下端出，并用右手奉上。杯子應置于顧客手指的前方。在邊談邊飲時，要及時給顧客添水。顧客則需善“品”，小口撫弄，滿嘴生香，而不是作牛飲。臺灣有茶藝，雖然它起源于中國。茶道早已成為中國文化的一個組成部份。例如中國的“功夫茶”，便是茶藝的一種，有嚴格的操作程序。
嗅茶。主客坐定之后，主人取出紅茶，主動介紹該品種的特征、風味，顧客則依次傳遞嗅賞。
溫壺。先將沸水沖入空壺，使壺溫度熱。之后將水放入“茶船”一種紫砂茶具。裝茶。用湯匙向空壺中放入紅茶，一般裝大半壺。切勿用手抓紅茶，以免手氣或雜味混肴。
倒水、續水粗看好像是比較簡單的，但卻是彰顯對賓客文明禮貌服務的一項重要內容，因此震倉水、續水有其具體的要求和操作規范。服務員為賓客倒水、續水時，須先敲門，經同意后才會步入客房、會客室或大會室。左手拿暖壺，暖壺提手歸向把手一邊，右手帶小浴巾。往高杯中倒水、續水，應用右手的食指和無名指捉住高杯蓋上的小球體，用大手指、食指和手指握緊杯把，從桌下端下茶壺日本餐桌禮儀，腿一前一后，側身把水放入杯中。
三、進食的禮儀
飲食活動本身，因為參于者是獨立的個人，所以表現出較多的個體特點，各個人都可能有自己常年生活中產生的不同習慣。并且，飲食活動又表現出很強的群體意識，它常常是在一定的群體范圍內進行的，在家庭內，或在某一社會團體內，所以還得用社會認可的禮儀來約束每一個人，使各個個體的人的行為都列入到正軌之中。
“虛坐盡后，食坐盡前。”在通常情況下，要坐得比法王長者靠后一些，以示謙卑;“食坐盡前”，是指吞咽時要盡量坐得靠前一些，緊靠擺放饌品的食案，以免不慎掉落的食物弄壞了坐席。
“食至起，上客起，讓食不唾。”宴飲開始，饌品端上來時，做客人的要起立;在有貴客到來時，其他顧客都要起立，以示恭謹。主人讓食，要熱情取用，不可置之不理。
“客若降等，執食興辭。主人興辭于客，之后客坐。”如果來賓地位高于主人，必須右手端起食物面向主人道身，等主人攀談完畢以后，顧客方可開席落座。
“主人延客祭，祭食，祭所先進，肴之序，遍祭之。”進食之前，等饌品擺好以后，主人引導顧客行祭。食祭于案，酒祭于地，先吃哪些就先用哪些行祭，按進餐的次序遍祭。
“三飯，主人延客食，之后辨肴，客不虛口。”所謂“三飯”，指通常的顧客吃三大碗飯后便說飽了，須主人勸讓才開始吃素。
宴飲將近結束，主人不能先吃完而撇下顧客，要等顧客食畢才停止吞咽。假如主人吞咽未畢，“客不虛口”，虛口指以甘冽蕩口，使清潔安食。主人尚在吞咽而客自虛口，便是不恭。
卒食，客自前跪，徹飯齊以授相者。主人興辭于客，之后客坐。“宴飲完畢，顧客自己須跪立在食案前，整理好自己所和的廚具及剩下的食物，交給主人的仆從。待主人說毋須顧客親自動手，顧客才住手，復又坐下。
“共食不飽。”同他人一起進餐，不能吃得過飽，要注意寬容。
“共飯不澤手。”當指同器食飯，不可用手，食飯原本通常用匙。
“毋摶飯。”吃飯時不可摶飯成大團，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌。“毋放飯。”要入口的飯，不能再放回飯器中，他人會倍感不衛生。
“毋流歠。”不要長飲大嚼，讓人感覺是想快吃多吃，好像沒夠似的。
“毋口它食。”咀嚼時不要讓舌在口中做出雜音，主人會感覺你是對他的飯食表現不滿意。
“毋嚙骨。”不要專意去啃腿骨，這樣容易發出不中聽的響聲，使人有不雅不敬的覺得。
“毋反雞肉。”自己吃過的雞肉，不要再放回家，應該接著吃完。
“毋投與狗骨。”客人自己不要啃腿骨，也不能把腿骨扔給狗去啃。
“毋固獲。”不要喜歡吃某一味肴饌便獨取那一味，或則爭著去吃，有貪吃之嫌。
“毋揚飯。”不要為了能吃得快些，就用食具揚起飯粒以消散熱氣。
“飯黍毋以箸。”吃黍飯不要用牙簽，但也不是倡導直接用手抓。食飯必得用匙。牙簽是專用于食羹中之菜的，不有混用。
“羹之有菜者用梜，無菜者不用梜。”梜即是牙簽。羹中有菜，用牙簽取食。假如無菜牙簽派不上用場，直飲即可。
“毋嚺羹。”飲用肉羹，不可過快，不能出小聲。有菜必須用牙簽夾取，不可直接用嘴汲取。
“毋絮羹。”客人不能自己動手重新調和羹味，否則會給人留下自我表現的印象，好像自己更精于烹飪。
“毋刺齒。”進食時不要隨便不加掩飾地大剔臼齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔。
“毋歠醢。”不要直接端起調料醬便喝。醢是比較咸的，用于調料，不是直接飲用的。
“濡肉齒決，干肉憤慨決。”濕軟的壽司燒肉，可直接用臼齒咬傷，何必用手去擘;而干肉則不能直接用牙去咬傷，須用刀匕幫忙。
“毋嘬炙。”大塊的牛排和披薩串，不要一口吃下去，這么填滿口腔，不及細嚼，狼吞虎咽，儀容不佳。
“當食不嘆。”吃飯時不要唉聲抽泣，“唯食忘憂”，不可咒罵。