更新時間：2024-04-20 21:14:34作者：佚名
2003年7月，呂步軒穿著背心、短褲、拖鞋，一臉困倦地開始了一天的工作。 擺案板、打掃衛生、擺放設備、稱重送來的豬肉、付款、剔骨，一切都和平常一樣。
上午十點左右，一輛紅色面包車停在呂步軒肉店不遠處。 車上的幾個人并沒有立即下車，似乎在等待著什么。 良久之后，三人下了車，直接走到了呂步軒的面前。 其中一人遞出一根香煙：
“陸老師您好，我們是西安電視臺的，想對您進行一次專訪。”
北大優秀畢業生淪為“無業游民”
被稱為“老師”，呂步軒感到非常尷尬。 這么多年來，還是第一次有人這樣稱呼他。 他連忙擺手表示買不起。 叫他“屠夫”還好，叫他“大師”就算是恭維了。
三人不再客氣，隨意的在某處坐下，向呂步玄說明了來意。 原來，電視臺準備拍攝一部關于大學生就業的專題片。 不知道從哪里得知了呂步軒的情況，希望他能夠配合和支持。
三人邊唱邊輪流，不厭其煩地開導呂步軒，幫助他從交警隊取回被扣押的摩托車。 呂步軒這才愉快地接受了采訪。 接下來的兩三天，呂步軒白天依然營業，電視臺拍攝素材。 下午，他關上門，一起回老家，尋找呂步軒的老師和同學。
經過編輯整理，西安電視臺播出了《昔日北大學生，如今的賣肉商》專題報道。 節目播出后，《華商報》進行了連續報道，徹底將呂步軒推上了風口浪尖。
一時間，大街小巷都在議論曾經的北大第一狀元呂步軒如何成為“賣肉的屠夫”。 呂步軒店前人流量很大，大家都來看這位北大才子賣豬肉。
隨著節目采訪的次數越來越多，呂步軒的經歷逐漸被人們所熟知。
圖片| 呂步軒和他的北京大學畢業證書
1984年，呂步軒高中畢業。 盡管他的高考成績位居全校第一，遠高于高考成績，但他相信自己仍有潛力，主動放棄了就讀西安師范學院的機會，選擇復讀。 第二年，呂步軒以531分的成績考入北京大學中文系北大學生賣豬肉，在陜西長安縣排名第一。
得知結果后，村里敲鑼打鼓，村民們爭先恐后地互相轉告。 呂布軒的父親更是一改小氣的脾氣，割肉釀酒，在家擺宴招待客人北大學生賣豬肉，一連幾天。
帶著簡單的行李和家鄉長輩的期望，19歲的呂步軒登上了北上的火車。 初到北京，呂步軒不忍路途勞累。 放下行李后，他匆匆趕到天安門廣場，拍了一張照片，連同一封家書寄回家。
呂步軒的很多同學都來自城里，視野比他更廣闊。 宿舍里討論的很多話題，呂步軒都說不出來。 為了“趕上”別人，呂步軒大學四年在宿舍、食堂、教室里過著三點一線的生活。 除了上課之外，他還花時間去圖書館并參加各種講座。
和所有學生一樣，呂步軒也覺得自己是天之驕子，走出象牙塔后一定能成就大事。 但他萬萬沒有想到，畢業后的生活會如此坎坷。
大學畢業后，有學校曾邀請呂步軒，但由于他想干一番大事業，他果斷拒絕了。 他想，如果他想當一名老師，當年就可以去師范學院，那為什么還要復讀呢？ 一年后考入北京大學。
圖丨呂布軒年輕時
最后，呂步軒的派遣證書被頒發給西安市人事局，參與二次分配。 本來人事局打算把他分配到市教委，再到區教委，最后到中學教書。 但呂步軒卻不愿意接受這樣的安排，希望能與其他單位協調。
一次陰差陽錯，呂步軒被調回長安縣老家，進入縣柴油機配件廠工作。
從此，呂步軒的讀書夢徹底破滅。 到柴油機配件廠報到后，呂步軒被分配到下屬造紙廠上班。 短短幾個月的工作時間，呂步軒的寫作能力就得到了充分的展現，他又被調回柴油機配件廠。
后來，呂步軒調到長安縣計經委，負責為單位撰寫材料和縣內多篇經濟文章。 這樣生活了三年，呂步軒平靜的心被攪動了。
1992年，計經委為職工修建福利住房。 設計圖是呂步軒向清華大學的朋友請來的。 原設計費7萬元，現僅1.5萬元。 當時呂步軒滿心歡喜，以為自己也能得到一個房間了。 但由于他與配件廠的關系，他無法享受配房待遇。
這件事讓呂步軒非常沮喪。 不久后，計經委為下屬企業負責人修建了福利房，但呂步軒仍然沒有收到。 想到自己干了最累的活，卻得到的卻最少，呂步軒心里很生氣。
后來計經委改革，呂步軒被分配到工業局。 一位副廠長帶著十幾名臨時工跳進了“出海”的浪潮，呂步軒也成為了潮流引領者。
圖片丨呂布軒舊照
他先是當了一家化工廠的負責人，但他生產的產品根本賣不出去。 后來，他成立了裝修隊，帶領同村農民用工廠的產品進行裝修。 結果，他的收入只能勉強維持一家人的生活。
無奈之下，呂步軒要求返回機關，卻始終沒有得到回應。 昔日的北大第一狀元、天之驕子，如今成了事實上的失業流浪者。
被迫走上賣肉之路
沒有工作的那段時間，呂步軒幾乎是在絕望中度過的。 我一整天都呆在家里沒有出去。 一天只吃一頓飯，然后躺在床上想了想，不知不覺就睡著了。 后來，為了排解絕望，呂步軒開始通宵喝酒、打麻將、賭錢。
就這樣過去了兩年，妻子因此與他離婚，但呂步軒不為所動，“安慰”自己可以靠打牌謀生。 當時，呂步軒只有一個念頭。 “讀書改變命運”這句話成了他最大的笑話。
圖丨呂布軒看上去略顯頹廢
離婚后，呂步軒需要熱心人士的幫助。 經人介紹，呂步軒結識了第二任妻子，并生下了一個女兒。 為了養家糊口，呂步軒在妻子的建議下決定賣豬肉。
經過一系列的市場調查，我們請了一位殺豬賣肉的師傅購買工具和設備。 呂步軒的肉店終于開業了。 為了多賺幾分錢，呂步軒每天凌晨兩點騎著自行車到20公里外的西安去買肉，向師傅一步步學習切肉技術。
呂步軒，一個沒有體力的弱書生，被強行訓練成為砍伐扭扭的專業人士。
但畢竟沒有人是完美的。 呂步玄雖然很感激師父的教誨，但是沒過多久，呂步玄就覺得師父賣肉不太行，于是親自上陣，成為了首席外科醫師。
因為呂步軒堅持不賣劣質肉，所以寧愿多增加一兩毛錢的成本，也不愿買好肉。 另外，呂布玄做生意也很老實，從來不缺賣肉。 因此，呂步軒的肉鋪很快就名聲大噪。 當他起身時，附近的人都來找他賣肉。
連續兩年虧損后留學之路，呂步軒的“眼鏡肉店”終于在2002年開始賺錢，一年就賺了4萬多元。 當時長安有100多家肉鋪，大多數一天只能賣兩頭豬，而呂不宣卻能賣七八頭豬。
圖丨呂步軒工作時的舊照
雖然賺到了錢，但呂步軒內心的壓抑卻始終沒有消散。 除了鼻梁上的眼鏡，呂步軒極力與“文化”保持距離。 從北大帶回來的八箱書，他從來沒有讀過。 當他去書店和報攤時，他只買香煙和酒，不買報紙。
父親住在離他二十多里的鄉下，呂步軒卻常年很少回去。 他生怕村民們看到了，自己和父親都會難堪。 賣肉的時候，呂步軒從來沒有說過自己是北大畢業的。 他怕給北大丟臉，總是在別人面前裝作不識字。
呂步軒就這樣平靜地生活了好幾年。 直到西安電視臺準備拍攝宣傳片時，他才無意間得知了北大狀元呂步軒的困境，并對他進行了專題報道。
當時因為節目播出較晚，實際上并沒有引起太大的反響，但卻為其他媒體提供了新聞線索。 《華商報》率先連續報道了呂步軒的故事。 于是，呂不宣被推到了風口浪尖，無數的嘲諷和蔑視席卷而來：
“北大畢業去賣豬肉是不是更好？讀那么多書有什么用？”
甚至有人直接稱呂步軒為“北大屠夫”。 這四個字如同鋼針，深深刺入呂步玄的心。
圖丨在檔案局工作的呂步軒
大量媒體報道和輿論嘩然，引起社會討論。 隨后，當地政府按照呂步玄的意愿將其分配到當地檔案館，負責編修地方志。 呂步軒終于成為了一個有條理的人。 接下來的五年里，他把肉店留給妻子打理，自己則在辦公室里擺了一張床。 當他寫累了的時候，他就睡覺，醒來后繼續寫。
在期刊編撰工作中，呂步軒是單位的絕對主力，完成了三本書。
一次偶然的機會，呂步軒結識了北京大學大四學生陳勝。 陳勝也是從政府機關開始自己創業的。 他先經營一家飲料公司，后來創立了自己的土豬品牌，規模變得很大。 陳勝聽說呂步軒一天能賣十幾頭豬，立即邀請他去廣州。
兩個同樣畢業于北大、后來選擇賣豬肉的“豬肉佬”一見面就一拍即合，決定聯手創辦“屠夫學校”。
四十多歲時，呂步軒再次走出體制，進入“屠夫學校”成為一名教師。
“讀書無用論是最大的謊言”
2011年底，45歲的呂步軒帶著用四個月寫成的《豬肉營銷》講義南下廣州。 來之前，呂步軒花了近60萬元買了一套房子，還買了近100平米的新店面。
就這樣，呂步軒名下就有了兩家商鋪，兩棟房子。 自從進入體制工作以來，呂步軒逐漸淡出人們的視線，過著平凡的生活。 而成為“屠夫學校”的老師，也并非只是呂步軒的一時興起。
圖丨呂步軒（右）與陳升
當時，陳勝雖然經營著廣州最大的豬肉連鎖店，但專業切割工卻極其短缺。 呂步玄恰好在這方面有經驗。 兩人一拍即合，決定開辦學校來解決這個問題。
除了學習專業的豬肉雕刻技術外，“屠夫學校”還要求學生學習許多與營銷和管理相關的課程。 畢業后，有的學生走上專業崗位，有的則承包了自己的連鎖店，當了小老板。
隨后，呂步軒還提出公司招聘高學歷人才，“年薪10萬元招聘研究生賣豬肉”的消息成為熱門話題。 但人們不知道的是，初入公司的年輕人必須先去“屠夫學校”磨練技能。 無論處于什么崗位，都得從最基本的豬肉知識開始。
凌晨三點，這些年輕人開始了忙碌的一天。 許多人第一次接觸剛宰殺的生豬，都惡心得想吐。 培訓結束后，大家還要到展臺提問、提出建議。
呂步軒對自己的斬法非常有信心。 無論顧客想要什么部位的肉，他都可以通過刀的移動把它做得恰到好處。 三公斤以內的肉他不需要稱。 他們都殺豬賣肉。 呂步軒比一般的“豬肉佬”有更高的學歷。 有很多問題即使是做了多年的老屠夫也無法回答。
同時，呂步軒也很喜歡思考市面上的注水豬肉。 對于市場上的注水豬肉，呂步軒親自去了屠宰場，翻書查找資料。 他發現很多豬肉并不是充滿了水，而是豬在屠宰過程中產生的應激反應，使得豬肉看起來就像充滿了水。
圖丨一絲不茍的呂步軒
找到問題的癥結之后，陸步軒開始尋找解決方案，以大幅降低公司出現此類問題的幾率。
此外，呂布軒對豬肉的品質要求極其嚴格。 沒有什么問題的時候他就會去攤位檢查。 如果有問題，他會立即致電相關負責人。 他將在清晨穿越廣州，親自觀看屠宰場將生豬變成肉的全過程。
北大畢業生的身份就像是枷鎖，壓在呂步軒身上十幾年。 2013年，呂步軒受邀回到北京大學演講。 他甚至直言自己給母校帶來了恥辱，給同學們樹立了反面教材。
但這一次，媒體和社會對呂步軒的包容度要高得多。 畢竟他已經靠賣豬肉出名了。 他不僅編寫教材、出版書籍，還將公司經營得井然有序。
2016年北京農展上，呂步軒在公司展位上設置了新的書簽禮品。 很快公司進軍電子商務領域。 呂步軒在發布會上的講話引來全場熱烈掌聲。 記者不禁感嘆：
“果然，呂步軒是一位理論與實踐相結合的豬肉專家！”
2018年，呂步軒的公司年銷售額達到18億。 次年豬肉價格飆升，呂步軒成為億萬富翁。 不過，呂布軒一家人卻一直保持低調，生活十分儉樸。 工作之余，呂步軒還經營著自己的自媒體賬號，意外地以獨特的風格成為了“網紅”。
圖丨呂步軒重返北大講學
對于“呂步軒現象”，北大老校長其實早就回應過，稱北大畢業生賣豬肉并沒有什么問題。 小工作并不影響個人遠大理想。 北大能出政治家、科學家，也能賣豬肉。 大家都一樣。
多年來，北大的文化熏陶和思想教育一直在潛移默化地影響著呂步軒。 這個曾經“以賣肉為恥”的北大人才，現在可以站出來說自己是“豬肉佬”了。 幾十年來的坎坷人生，讓呂步軒感慨萬千：
“北大教會了我知識和思維方式，正是因為這樣，我才能在豬肉行業走上巔峰。如果沒有這個教育背景，我今天可能還是一個小屠夫，所以讀書是沒有用的。” 最大的謊言！”