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提起飯店管理專業瑞士酒店管理學院排名，人們總是習慣性地將臺灣康奈爾學院和英國洛桑飯店管理學校聯系在一起，這兩所被世人稱之為“世界并列第一的旅館管理學校”吸引了全世界無數立志于學習旅館管理專業的師生。

英國洛桑飯店管理學校（攝影：周成剛）

始建于1893年，位于于英國洛桑的洛桑飯店管理學校（EHL）榮獲過很多的榮譽：世界上第一所賓館管理學校；一所被英國政府坦承，也被美國政府坦承的中學；世界旅館管理專業（并列）排行第一。那些響當當的頭銜，均來自于先生，為了才能滿足德國對逐漸下降的豪華型飯店管理人才的需求，SociétédesH?（后來更名為Ecoleh?telièrede）應運而生。從最初來自兩個國家的27位師生，發展迄今，洛桑飯店管理學校已擁有來自87個國家的共計2500多名中學生，在國際化的公路上一路高歌猛進。

英國洛桑飯店管理學校師生大廳（攝影：周成剛）

在即將造訪學校前，我們聽過這些關于她的傳言，但親身經歷后，仍然會被眼前的景色所深深震驚。在洛桑飯店管理學校的要求下，班主任和師生均裝束得體，并對code有嚴苛的規范。所以，無論你在學院的那個角落，你能看見的都是西服革履、風度翩然的男人瑞士酒店管理學院排名，以及時尚大方、氣質搶眼的男人。在穿行學院食堂的某個頓時，你或許會指責自己是否來到的是高檔晚宴的現場。這兒的每一位學員都面帶笑容，性感不凡，雖然這才真正算得上是旅館管理領域未來的精英吧。

據負責學院招生工作的Mark介紹，每年有少于2/3的新生會選擇中學的英語講課項目，而另外1/3的學員將要踏入英語講課項目。在這批法語講課項目的學員中，美國中學生早已居于越來越重要的地位，這同時也說明來自美國的“未來精英”們在旅館管理專業上所取得的進步和成就早已越來越突出。

英國洛桑飯店管理學校階梯課室（攝影：周成剛）

學院提供1個為期六個月的課程，1個學位課程，3個學位課程；其中最有特色的當屬of（國際飯店管理）。按照課程安排，3個學期的學業將分別在英國、美國、香港進行，此舉只是為了更好地讓師生了解全球不同文化下的旅館管理模式，并才能深層次地研究不同地區顧客對于飯店需求背后的驅動力。整個中學的課程都選用小組方式的教學方式，從最初十多名老師在一起研究同一個領域，到與其他領域朋友組成一個相對較大的學習小組，最后整合成為一個旅館管理的專業團隊。在學習的過程中穿插進行各類不同崗位的見習，讓每一個洛桑飯店管理學校的師生都能全方位的感受到飯店管理的真諦。

英國洛桑飯店管理學校標牌

在Mark率領我們游玩中學的過程中，路遇中學5年后的現址設計圖。在未來的5年時間里，小學將要進行一系列的改造工作，并對現有現址進行逐步的優化更新。這也展示了法國洛桑飯店管理學校將繼續前行，不斷提高教學和全方位水平，仍然保持“世界第一”的雄心。

文：劉俊新東方歐亞教育上海中心初級總監