更新時間：2023-10-20 00:39:06作者：admin2
綠茶作用
防腦中風效應
據荷蘭醫學專家研究綠茶中富含類黃銅，其可減少血板過渡聚集，可防范腦血栓等。常飲綠茶者發生腦中風的風險比不飲者低73%。
對嗜煙者有益
國外研究表明，去咖費因綠茶在試管中能阻抑煙草特異性致癌原引起的致癌作用。在實驗室研究中，去咖啡因綠茶可抑制特異性致癌原的氧化與由特異性致癌原引發的脫氧核糖核酸的甲基化。當注射特異性致癌原之后5年在開始用綠茶治療，仍可降低腫瘤的增值能力。日本人的吸煙幾乎為美國人的2倍，但其肺癌的發病率卻僅為美國人的1/2。。有研究分析認為，此結果與日本人好飲綠茶有關。
降血脂效應
據香港出版的《亞洲醫學新聞》報道，香港大學藥理系博士生雅各研究發現，綠茶可使血總膽固醇水平降低25%。綠茶中的有效成份為兒茶素，它可有效降低血清及肝臟膽固醇水平，降低動脈粥樣櫻化指數，對脂肪甘有輔助治療作用。
防止大腸癌
浙江醫科大學科研人員在動物試驗中發現，綠茶可顯著降低大腸腫瘤的發生率并減少腫瘤數目。綠茶中的茶多酚復合體，可降低肝臟微粒體的細胞色素p45，增強小鼠肝組織氧化物歧化酶活性，減輕誘癌過程中的過量自由基對生物大分子的攻擊和致癌作用。
提高抗生素療效
用5%濃度的綠茶水送服抗生素，可提高抗生素的療效，這得益與綠茶中的兒茶素及日柏醇等成份。日本帝京大學的村山瓊明研究認為，這些成份具有較強的抑菌和抗菌作用。
清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心。
茶的好處為下：
茶葉的化學成分是由3.5-7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體必需的。
值得注意的是，飲茶必須適量，過量飲茶會影響鐵的吸收。飲茶最好以80℃—85℃左右的溫開水隨泡隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。