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隨著國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校排名第一考試網(wǎng)，糕點(diǎn)師也開(kāi)始流行起來(lái)。 中國(guó)烘焙行業(yè)近兩年以超過(guò)20%的速度快速發(fā)展。 一線城市到四線城市分化太大，烘焙行業(yè)遠(yuǎn)未飽和。 符號(hào)。 西式糕點(diǎn)主要是指來(lái)自歐洲和美國(guó)的糕點(diǎn)。 以面粉、糖、油、蛋、乳制品為主要原料，輔以新鮮水果和調(diào)味料，經(jīng)調(diào)制、成型、熟成、裝飾等工序制成。 有營(yíng)養(yǎng)的食物。 主要品種有蛋糕、面包等。西點(diǎn)糕點(diǎn)在國(guó)外發(fā)展比較成熟，我國(guó)西點(diǎn)糕點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，催生了一個(gè)在中國(guó)很受歡迎的職業(yè)：糕點(diǎn)師。

隨著國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展，糕點(diǎn)師也開(kāi)始流行起來(lái)。 中國(guó)烘焙行業(yè)近兩年以超過(guò)20%的速度快速發(fā)展。 一線城市到四線城市分化太大，烘焙行業(yè)遠(yuǎn)未飽和。 種種跡象表明，未來(lái)糕點(diǎn)師的需求量將非常可觀。 同時(shí)，國(guó)外烘焙行業(yè)的進(jìn)入促進(jìn)了國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)品質(zhì)和品牌的提升，對(duì)糕點(diǎn)師的要求也不斷提高。 據(jù)研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示：2003年至2008年，我國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）為29.3%。 2008年，烘焙食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模778億元。 隨著中國(guó)市場(chǎng)烘焙產(chǎn)品的健康增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2017年烘焙食品行業(yè)將達(dá)到1800億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

如今，隨著人們消費(fèi)水平的提高，對(duì)西點(diǎn)認(rèn)識(shí)的加深，西點(diǎn)消費(fèi)更加注重質(zhì)量和品牌。 蛋糕、蛋糕屋連鎖品牌已具備一定的市場(chǎng)知名度和穩(wěn)定的客源。 據(jù)中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從2000年開(kāi)始，市場(chǎng)蛋糕烘焙產(chǎn)能開(kāi)始驚人擴(kuò)張。 全區(qū)約有面包店1500家，糕點(diǎn)品牌近150個(gè)，年銷售額超10億元。 經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，烘焙行業(yè)現(xiàn)在正朝著品牌化的方向發(fā)展。 消費(fèi)者在糕點(diǎn)消費(fèi)中更傾向于知名品牌店消費(fèi)。 糕點(diǎn)行業(yè)的品牌對(duì)糕點(diǎn)師的職業(yè)提出了更好的要求。 與此同時(shí)，為了更好地適應(yīng)消費(fèi)者的需求，星級(jí)酒店和知名餐飲企業(yè)也加快了西式糕點(diǎn)的發(fā)展，西式糕點(diǎn)的品種和質(zhì)量都得到了快速提高。 他們也對(duì)糕點(diǎn)師提出了更多的要求。 要求高。

隨著西點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展，為了更好地為中國(guó)西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，西點(diǎn)學(xué)院在多年西點(diǎn)教育的基礎(chǔ)上，開(kāi)設(shè)了一年制西點(diǎn)師班，為學(xué)生提供系統(tǒng)、全面、專業(yè)的西點(diǎn)教學(xué)，培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需要的專業(yè)、時(shí)尚的西點(diǎn)師。

對(duì)于即將從事或已經(jīng)從事糕點(diǎn)師職業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校排名，糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展對(duì)人提出了更高的要求：沒(méi)有實(shí)踐技能，就無(wú)法適應(yīng)工作的需要； 沒(méi)有理論知識(shí)，就無(wú)法創(chuàng)新品種； 沒(méi)有扎實(shí)的基礎(chǔ)，就很難進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。 糕點(diǎn)師專業(yè)級(jí)別分為五個(gè)等級(jí)，分別是：初級(jí)（*專業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（*專業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（*專業(yè)資格三級(jí)）、技師（*專業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（*專業(yè)資格一級(jí)）。 每一個(gè)從事西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生都應(yīng)該獲得自己的專業(yè)水平并不斷提高。 職業(yè)資格證書(shū)是對(duì)一個(gè)人專業(yè)技能的認(rèn)可，也是用人單位評(píng)價(jià)員工的重要依據(jù)。 糕點(diǎn)師的工作方向包括：星級(jí)酒店、餐廳、糕點(diǎn)連鎖店等，如果自己創(chuàng)業(yè)，可以選擇糕點(diǎn)店。