更新時(shí)間：2021-06-09 05:09:36作者：admin2
不同的食品有所不同。 所謂的保質(zhì)期其實(shí)只是一個(gè)建議儲(chǔ)存條件下的最佳賞味期限，并不是絕對(duì)的。所以趕在12點(diǎn)前吃完即將過(guò)期的泡面是個(gè)笑話，12點(diǎn)能吃，凌晨1點(diǎn)當(dāng)然也能吃啦！ 對(duì)于牛奶等保質(zhì)期短的食物，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用，且越新鮮越好。我們學(xué)校食堂有一個(gè)窗口就經(jīng)常賣臨近保質(zhì)期的袋裝牛奶，周圍好幾個(gè)同學(xué)都拉肚子了。因?yàn)殡m然沒到保質(zhì)期，但是由于窗口每天把牛奶泡在熱水里，儲(chǔ)存條件溫度過(guò)高，會(huì)縮短保質(zhì)期。 對(duì)于保質(zhì)期較長(zhǎng)、不容易腐壞的食物，一般情況下只要儲(chǔ)存得當(dāng)，超過(guò)保質(zhì)期不長(zhǎng)的時(shí)間也是可以食用的。比如米面油、干麥片等等。 對(duì)于有酒精度的飲料，超過(guò)保質(zhì)期較短時(shí)間并不影響質(zhì)量，比如啤酒（3度左右）。同時(shí)，有一定酒精度的飲料保質(zhì)期不重要，比如葡萄酒一般會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期10年，但并不是必須的，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《蒸餾酒及其配制酒》（GB2757-2012）第四條第四款規(guī)定：“酒精度大于等于10% Vol的飲料酒可免于標(biāo)示保質(zhì)期。”只要儲(chǔ)存得當(dāng)，10年后依然可以飲用。當(dāng)然啦，葡萄酒并不是越陳越好，還是在發(fā)展到最適飲的時(shí)候喝掉吧。 總結(jié)一下：1、任何忽略儲(chǔ)藏條件談保質(zhì)期都是耍流氓；2、不同食品具體對(duì)待；3、盡量不吃過(guò)期食品。