更新時(shí)間：2023-02-05 10:06:06作者：佚名
聯(lián)系、投稿、合作請(qǐng)加微信：或者廣西新農(nóng)人導(dǎo)讀電商是近年來各行各業(yè)最時(shí)尚的話題之一，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)也不例外，但實(shí)際上農(nóng)產(chǎn)品電商占總貿(mào)易額的比例還很小，大頭依然是在傳統(tǒng)的渠道上走，其中的主力就是各大大小小的農(nóng)批市場(chǎng)。了解和研究這些農(nóng)批市場(chǎng)的現(xiàn)狀，對(duì)我們有很大的參考意義，因此今天我們就來看看農(nóng)批市場(chǎng)的故事。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)自20世紀(jì)80年代初在我國出現(xiàn)后，得到了迅猛發(fā)展，迄今已走過三十多年的歷程，不僅加快了我國農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化進(jìn)程，而且對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革也起了重要作用。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展概況1農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)基本情況農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模商務(wù)部《2013年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告》顯示，截至2013年底，全國共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4476家，年成交總額37414.4億元，同比增長18.6%；年成交量78138.7萬噸，同比增長9.5%；市場(chǎng)總攤位數(shù)246.8萬個(gè)，同比增長11.7%，其中固定攤位170.7萬個(gè)，非固定攤位75.1萬個(gè)；總交易面積15268.5萬 ，同比增長12.5%，其中交易廳棚面積9623.4萬 ，露天交易面積5644.1萬 ；經(jīng)銷商共計(jì)213.9萬個(gè)，同比增長7.8%，從業(yè)人員646.4萬人，同比增長9.1%。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2013年年交易額億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為1759家。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分類情況農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)根據(jù)經(jīng)營品種的多少分為綜合市場(chǎng)和專業(yè)市場(chǎng)。綜合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是指主營品種超過三類以上（含三類）農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)；專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是指主要經(jīng)營某一類農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)，主要包括蔬菜、果品、水產(chǎn)品、肉禽蛋、糧油、花卉、干菜副食調(diào)味品（以下簡稱“干調(diào)”）、食用菌等批發(fā)市場(chǎng)。2013年，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中：綜合市場(chǎng)數(shù)量1772家，占全部市場(chǎng)總數(shù)量的39.6%，是農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)的主力軍，其中綜合市場(chǎng)的攤位數(shù)127.7萬個(gè)，同比增加12萬個(gè)，占總攤位數(shù)的51.7%深圳干貨批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)營面積7802.1萬 ，占總經(jīng)營面積的51.1%；果蔬市場(chǎng)1150家，占市場(chǎng)總數(shù)量的25.7%；肉禽蛋市場(chǎng)將近370家，占市場(chǎng)總數(shù)量的8.3%；水產(chǎn)品市場(chǎng)237家，占市場(chǎng)總數(shù)量的5.3%；花卉、茶葉、調(diào)味品等專業(yè)市場(chǎng)合計(jì)約占市場(chǎng)總數(shù)量的12.7%；其他專業(yè)性市場(chǎng)占比8.4%。
蔬菜批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)桿：山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)果菜類典型市場(chǎng)：廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)海鮮類典型市場(chǎng)廣州黃沙海鮮市場(chǎng)全國最大的對(duì)蝦交易市場(chǎng)湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)年交易額達(dá)110億元以上凍品和鮮肉類標(biāo)桿市場(chǎng)濟(jì)南維爾康肉類水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)年交易額超過300億元干調(diào)類市場(chǎng)的代表河南鄭州信基調(diào)味品城禽蛋類市場(chǎng)的代表河北館陶金鳳禽蛋批發(fā)市場(chǎng)最具代表性的批發(fā)市場(chǎng)
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)地區(qū)分布情況我國東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)較之中西部地區(qū)具有數(shù)量多、規(guī)模大的特點(diǎn)。
東部地區(qū)人口密度高，農(nóng)業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)基礎(chǔ)好，商品經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量占全國總數(shù)量的43.6%，最大經(jīng)營面積為121萬 。
全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)2013年公布的百強(qiáng)市場(chǎng)中，名列前五的分別為：廣東13家、北京12家、江蘇9家、山東8家、遼寧7家，均分布在東部及沿海地區(qū)。
中部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量占全國總數(shù)的30.3%，河南以擁有6家百強(qiáng)市場(chǎng)的實(shí)力位居第六。
西部地區(qū)占比26.1%，西部綜合交通樞紐與經(jīng)濟(jì)發(fā)展高地的四川有4家市場(chǎng)進(jìn)入百強(qiáng)。2農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展的政策環(huán)境從歷史沿革看，20世紀(jì)70年代末至今，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營管理一直采用“誰投資、誰建設(shè)、誰管理、誰受益”的行業(yè)政策。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)依次經(jīng)歷了——1978-1990年管理摸索階段1991-2003年多部門分塊管理階段2004年-至今多部門分職能管理階段管理方式也經(jīng)歷了——
①市場(chǎng)管辦合一②多部門分頭管理各自系統(tǒng)內(nèi)的批發(fā)市場(chǎng)③管辦分離（按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔）
……等多種方式
自2011年以來，國家進(jìn)一步加大了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的關(guān)注力度，各項(xiàng)政策密集出臺(tái)。
《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)物流業(yè)健康發(fā)展政策措施的意見》（國辦發(fā)[2011]38號(hào)）、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》（國辦發(fā)[2011]59號(hào)）、《國務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（國發(fā)[2012]39號(hào)）等文件，提出了包括財(cái)稅、金融、土地、制度建設(shè)、規(guī)范收費(fèi)、運(yùn)輸便利等各方面的政策措施，旨在降低農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和流通企業(yè)的經(jīng)營成本、提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。
2012年12月，《商務(wù)部關(guān)于加快推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新的指導(dǎo)意見》（商建發(fā)[2012]432號(hào)）中指出，支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)引入拍賣等現(xiàn)代交易方式，支持加強(qiáng)信息中心、物流中心和加工配送中心等建設(shè)，支持發(fā)展全程冷鏈物流。
2013年1月，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)降低流通費(fèi)用提高流通效率綜合工作方案的通知》（國辦發(fā)[2013]5號(hào)），針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通領(lǐng)域，從降低經(jīng)營成本、清理整頓收費(fèi)、減輕稅收負(fù)擔(dān)、規(guī)范執(zhí)法行為、加大用地支持力度等方面多管齊下，為農(nóng)產(chǎn)品流通降費(fèi)減負(fù)。
2014年3月，商務(wù)部會(huì)同農(nóng)業(yè)部等13個(gè)部門，印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，指出要“積極穩(wěn)妥推進(jìn)公益性農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)”，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)“誰投資、誰建設(shè)、誰管理、誰受益”的模式逐漸被打破。
目前，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)政策正處于轉(zhuǎn)型期，但如何轉(zhuǎn)型，各方認(rèn)識(shí)很不一致。
3農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展歷程及特點(diǎn)伴隨經(jīng)濟(jì)體制改革與發(fā)展的進(jìn)程，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)歷了從少到多、從產(chǎn)地市場(chǎng)興起到產(chǎn)地市場(chǎng)與銷地市場(chǎng)并行發(fā)展、從民間自發(fā)形成到政府推動(dòng)建設(shè)的過程，大體可分為六個(gè)階段：第一階段：自發(fā)萌芽階段（1978-1984年）1978年12月，十一屆三中全會(huì)召開，實(shí)行改革開放政策，城鄉(xiāng)集市貿(mào)易快速恢復(fù)和發(fā)展起來，一些傳統(tǒng)集市向批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展，從而在集市母體中孕育出我國最初一批農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。
1984年3月，山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建立，成為我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)劃時(shí)代的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
到1984年末，全國已建立起城市貿(mào)易中心2248個(gè)，其中農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中心753個(gè)，綜合貿(mào)易中心241個(gè)；城鄉(xiāng)集市貿(mào)易點(diǎn)由上年末的4.8萬個(gè)增加到5.6萬個(gè)。第二階段：快速發(fā)展階段（1985-1990年）隨著農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，國家因勢(shì)利導(dǎo)，加大流通體制改革步伐，1985年初宣布廢止已實(shí)施三十多年的統(tǒng)購派購政策，農(nóng)產(chǎn)品自由產(chǎn)銷局面自此全面推開。除棉花等極少數(shù)品種外，批發(fā)市場(chǎng)成長為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)流通的主渠道。
據(jù)工商部門統(tǒng)計(jì)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1986年有892個(gè)，總成交額28.35億元，平均每個(gè)市場(chǎng)成交額317.8萬元；1990年發(fā)展到1340個(gè)，是1986年的1.5倍，總成交額115.79億元，是1986年的4倍多，平均每個(gè)市場(chǎng)成交額864.1萬元，是1986年的2.7倍多。第三階段：盲目發(fā)展階段（1991-1995年）為改善農(nóng)產(chǎn)品流通特別是城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，國家于20世紀(jì)80年代末推出“菜籃子工程”，要求各地加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)。
在此背景下，不少地方提出“誰投資，誰受益”方針，很快便在全國形成帶有幾分盲目的批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)熱潮。在許多地方，確實(shí)是建一個(gè)市場(chǎng)、興一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富一方百姓。
至此，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已基本形成了以大中城市為核心、遍布城鄉(xiāng)、多層次、多門類的市場(chǎng)體系，但同時(shí)，一些地方出現(xiàn)了有場(chǎng)無市的“空殼市場(chǎng)”，市場(chǎng)管理方面也出現(xiàn)了一些問題。
這一階段，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)由1991年的1509個(gè)增長到1995年的3517個(gè)，連續(xù)5年遞增率超過兩位數(shù)，其中1995年甚至高達(dá)42.3%。每年增加400多個(gè)新建的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，在短短幾年時(shí)間內(nèi)增加近1.3倍。第四階段：規(guī)范發(fā)展階段（1996-2001年）1996年前后，農(nóng)產(chǎn)品供過于求，刺激了地方保護(hù)主義，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)造成很大影響。國家采取了一系列措施對(duì)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范：
一是推行市場(chǎng)辦、管分離；
二是實(shí)行市場(chǎng)登記與年檢制度；
三是整頓市場(chǎng)秩序，打擊車匪路霸和欺行霸市的違法行為，清理撤銷地方政府不當(dāng)?shù)恼叽胧?/p>
四是調(diào)整基層工商行政管理機(jī)構(gòu)，改由省（市、區(qū)）局垂直領(lǐng)導(dǎo)，減少基層政府對(duì)市場(chǎng)管理執(zhí)法的干擾等。
這些措施，提高了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行的規(guī)范化程度。
據(jù)工商部門統(tǒng)計(jì)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量1996年為3844個(gè)，總成交額是1906億元，平均每個(gè)市場(chǎng)成交額為4958.4萬元；2001年是4351個(gè)，總成交額3423.1億元，每個(gè)市場(chǎng)平均成交額為7867.4萬元，市場(chǎng)數(shù)量、總成交額及平均成交額都是逐年小幅增加，其中，2001年市場(chǎng)數(shù)量比2000年的4532個(gè)減少181個(gè)，首次在市場(chǎng)數(shù)量上呈現(xiàn)負(fù)增長，這說明批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)量發(fā)展已漸趨平穩(wěn)。第五階段：質(zhì)的提升階段（2002-2008年）加入世界貿(mào)易組織后，隨著市場(chǎng)的逐步對(duì)外放開，經(jīng)濟(jì)發(fā)展客觀上要求農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化和法制化，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的提升，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入二次創(chuàng)業(yè)階段。
從2002年開始，商務(wù)部等有關(guān)部門先后啟動(dòng)了“國債項(xiàng)目”（2003-2008年）、“標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)工程”、“三綠工程”、“雙百市場(chǎng)工程”、“升級(jí)拓展5520工程”等，支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的提檔升級(jí)和規(guī)范化。
這一階段，國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)（2003年3月更名為國家發(fā)展和改革委員會(huì)）等六部委《關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步加快農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)的若干意見的通知》，把農(nóng)副產(chǎn)品流通設(shè)施明確為社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施的一個(gè)重要組成部分。
《農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)的頒布和實(shí)施，填補(bǔ)了我國農(nóng)副產(chǎn)品流通領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)的空白。
《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全操作規(guī)范》，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)范化、法制化進(jìn)程。第六階段：集團(tuán)化發(fā)展階段（2009年-至今）此階段之前的批發(fā)市場(chǎng)大多采取單體經(jīng)營和發(fā)展的模式，而在這一階段，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展呈現(xiàn)出一系列新特征，其中，集團(tuán)化發(fā)展不得不引起重視，即一些有實(shí)力的批發(fā)市場(chǎng)通過多種方式，在全國各地投資建設(shè)批發(fā)市場(chǎng)和物流園區(qū)。
2012年12月，商務(wù)部出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新指導(dǎo)意見》，其中提到“鼓勵(lì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)跨地區(qū)兼并重組和投資合作，提高產(chǎn)業(yè)集中度”，進(jìn)一步加快了批發(fā)市場(chǎng)集團(tuán)化發(fā)展的步伐。
集團(tuán)化發(fā)展的企業(yè)實(shí)力都比較強(qiáng)，其中深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司、雨潤控股集團(tuán)發(fā)展最為迅猛。
目前發(fā)展數(shù)量最多的是深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司，其分布在各地的市場(chǎng)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到32家；
其次是雨潤控股集團(tuán)，在全國各地投資和準(zhǔn)備投資興建的批發(fā)市場(chǎng)和全球農(nóng)產(chǎn)品采購中心已經(jīng)超過20家；
新發(fā)地股份有限公司也達(dá)到了10家。4農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)揮的作用促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品大流通格局形成20世紀(jì)90年代末，農(nóng)產(chǎn)品大流通格局已基本形成，進(jìn)入21世紀(jì)以來逐漸趨于完善。
我國有4000多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，覆蓋了所有的大中小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)，構(gòu)筑起貫通全國城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。
全國70%以上的鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場(chǎng)流向消費(fèi)終端，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)80%的貨源、超市60%的貨源均來自農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。
我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易規(guī)模逐年上升，2013年成交總額已達(dá)37414.4億元，年成交量78138.7萬噸。
大型集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)由于具有交通便利、功能齊全、輻射范圍廣等特點(diǎn)，發(fā)揮了遠(yuǎn)距離運(yùn)輸集貨和中轉(zhuǎn)批發(fā)作用，有力推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品大流通格局的形成。
促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展不僅大大促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的大流通，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，同時(shí)也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化。
在農(nóng)產(chǎn)品全國大流通形成之前，我國農(nóng)產(chǎn)品都是分散的小農(nóng)生產(chǎn)，無法實(shí)現(xiàn)規(guī)模化。隨著農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模的不斷發(fā)展，促使農(nóng)村出現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)方式：
有些產(chǎn)地出現(xiàn)了專業(yè)生產(chǎn)合作社；有些產(chǎn)地出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品種植的公司甚至集團(tuán)公司；有些產(chǎn)區(qū)還通過土地的集體改造，形成了一些基地。
這些生產(chǎn)合作社、公司、基地的出現(xiàn)，就是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)引導(dǎo)農(nóng)民按市場(chǎng)組織生產(chǎn)、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化的反映。
批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展不僅促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化，也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，在標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)過程中，政府的推動(dòng)雖然有力度，但如果市場(chǎng)沒有要求，農(nóng)民就會(huì)放松，而通過批發(fā)市場(chǎng)的反作用，可以有效帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
以湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，盡管湛江市早在20世紀(jì)90年代中期就開始推行養(yǎng)殖證制度，但標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖推廣起來困難重重。
2003年，霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開始利用價(jià)格杠桿和市場(chǎng)準(zhǔn)入引導(dǎo)農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖后，農(nóng)民開始自覺自愿地實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。可見，市場(chǎng)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化最強(qiáng)勁的力量。
集約化主要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條上功能的整合與豐富，批發(fā)市場(chǎng)將農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、配送、信息等多個(gè)環(huán)節(jié)整合在一起，改變?cè)葐蝹€(gè)商戶“各自為戰(zhàn)”局面，在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通過程中實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品保值和增值，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通成本，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體效益。
保障城市供應(yīng)穩(wěn)定，品種豐富農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)著城區(qū)居民蔬菜、水果、肉禽蛋等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障任務(wù)，完善的批發(fā)市場(chǎng)體系網(wǎng)絡(luò)，穩(wěn)定了城市供應(yīng)，為城市居民提供新鮮、豐富的食品，對(duì)保障城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”和“果盤子”、提高百姓生活水平發(fā)揮了重要作用。
例如，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)作為首都的大菜籃子，承擔(dān)著北京80%的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。
隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系逐漸健全，市場(chǎng)開始在引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成上發(fā)揮作用。當(dāng)前畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品已形成了市場(chǎng)決定價(jià)格的格局。大量農(nóng)產(chǎn)品集聚在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，便于同類農(nóng)產(chǎn)品之間的比較，有利于同種農(nóng)產(chǎn)品的平等競(jìng)爭(zhēng)和按質(zhì)論價(jià)，產(chǎn)生的價(jià)格能夠基本反映市場(chǎng)供求平衡的真實(shí)狀態(tài)。
政府通過探索推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制與政府補(bǔ)貼脫鉤的改革，逐步建立農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)價(jià)格制度。
當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)熱點(diǎn)問題農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的公益性問題從其產(chǎn)生過程和發(fā)揮的作用看，批發(fā)市場(chǎng)本身就具有公益性的本質(zhì)屬性，即批發(fā)市場(chǎng)與生俱來的穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)、應(yīng)急保供、提供公平交易平臺(tái)、把關(guān)食品質(zhì)量安全的公益功能。針對(duì)社會(huì)各界爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，應(yīng)該對(duì)公益性批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)的公益性、批發(fā)市場(chǎng)的公益功能這三個(gè)概念進(jìn)行科學(xué)的區(qū)分和界定。
在國際上，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的公益性主要是解決兩個(gè)問題：
一是限定收費(fèi)，市場(chǎng)收費(fèi)是由政府相關(guān)部門來確定的，不能隨意漲價(jià)，而農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格則由“農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金”來調(diào)節(jié)；
二是解決“賣難”問題，對(duì)產(chǎn)地進(jìn)行指導(dǎo)，建立產(chǎn)銷關(guān)系，保持產(chǎn)銷和價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，以解決農(nóng)民賣難和城市低保收入者買難的兩難問題。
目前，4000多家批發(fā)市場(chǎng)全部由政府投資是不現(xiàn)實(shí)的，我國實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的公益功能，既有效又經(jīng)濟(jì)的一種方式是以現(xiàn)有已發(fā)揮重要作用的批發(fā)市場(chǎng)為抓手，由政府對(duì)其公益功能進(jìn)行支持，讓市場(chǎng)將“解決賣難、穩(wěn)定價(jià)格、把關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)”等公益功能發(fā)揮出來。
新一輪惡性競(jìng)爭(zhēng)和集團(tuán)化問題當(dāng)前，批發(fā)市場(chǎng)已進(jìn)入集團(tuán)化發(fā)展階段。集團(tuán)化發(fā)展可以有效整合相關(guān)資源，使企業(yè)資金實(shí)力更加雄厚，幫助企業(yè)提升自身素質(zhì)。
同時(shí)，集團(tuán)化發(fā)展也帶來了一些新的問題：一是開辟市場(chǎng)過程中導(dǎo)致無序競(jìng)爭(zhēng)；二是市場(chǎng)之間惡性競(jìng)爭(zhēng)；三是人才掠奪。
其中比較突出的是惡性競(jìng)爭(zhēng)，但惡性競(jìng)爭(zhēng)并不是由集團(tuán)化發(fā)展本身造成的，集團(tuán)化發(fā)展在布局過程中，比如幾家企業(yè)都看中了同一個(gè)區(qū)域建市場(chǎng)，但區(qū)域內(nèi)的容量有限，自然就出現(xiàn)了惡性競(jìng)爭(zhēng)。
現(xiàn)在批發(fā)市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象非常普遍，武漢、成都、西安、沈陽、哈爾濱等地均有類似情況。
惡性競(jìng)爭(zhēng)頻出主要有兩個(gè)原因：一是地方政府招商引資環(huán)境造成的惡性競(jìng)爭(zhēng)；二是對(duì)市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展定位缺乏規(guī)劃和監(jiān)管。
惡性競(jìng)爭(zhēng)已成為當(dāng)前擺在各級(jí)政府面前一道亟待破解的難題。
電子商務(wù)問題目前，隨著電子商務(wù)政策環(huán)境的不斷完善，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
電子商務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品流通中起到越來越重要的作用，電子商務(wù)的介入為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)創(chuàng)新提供了很好的機(jī)會(huì)，物聯(lián)網(wǎng)也是很好的農(nóng)產(chǎn)品流通的平臺(tái)。
批發(fā)市場(chǎng)也在積極推動(dòng)將批發(fā)市場(chǎng)業(yè)務(wù)和電子商務(wù)相結(jié)合，借助政府對(duì)電子商務(wù)發(fā)展的支持，在世界批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)中研究形成我國獨(dú)有或領(lǐng)先的業(yè)態(tài)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流問題盡管國家對(duì)冷鏈投入很多，但“斷鏈”問題依舊嚴(yán)重，不少在生產(chǎn)、屠宰、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)采用低溫處理的產(chǎn)品，在運(yùn)輸銷售階段出現(xiàn)“斷鏈”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國人均冷庫容量僅7kg，冷藏保溫車占貨運(yùn)汽車的比例僅為0.3%，現(xiàn)有冷凍冷藏設(shè)施普遍陳舊老化，且區(qū)域分布不平衡，大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心等關(guān)鍵物流節(jié)點(diǎn)缺少冷凍冷藏設(shè)施。全國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率僅達(dá)到5%、15%、23%。
我國冷鏈應(yīng)用率低的主要原因是全程冷鏈成本高而投資回報(bào)率低，造成價(jià)值無法實(shí)現(xiàn)。因此，應(yīng)分類研究我國農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈應(yīng)用，如對(duì)凍品的研究可以從完善冷鏈、解決“斷鏈”問題著手。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)今后的發(fā)展重點(diǎn)公益性的實(shí)現(xiàn)強(qiáng)化我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的公益性，應(yīng)在充分利用現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，從“公益功能、政府支持、企業(yè)投資、市場(chǎng)運(yùn)作”四個(gè)方面入手。
一是財(cái)政資金支持，對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的追溯系統(tǒng)、信息化、廢棄物處理等公益性設(shè)施項(xiàng)目的日常運(yùn)營、維護(hù)和檢驗(yàn)檢測(cè)費(fèi)用提供長期補(bǔ)貼；
二是政策環(huán)境，通過稅費(fèi)、水電、土地、交通等方面的政策為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)公益性功能的發(fā)揮創(chuàng)造良好環(huán)境，助推批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)公益功能。
發(fā)展第三代批發(fā)市場(chǎng)第一代批發(fā)市場(chǎng)的特征是“圈地、圈院子、蓋圍墻”，硬件設(shè)施不健全。
第二代批發(fā)市場(chǎng)雖然硬件設(shè)施基本健全，但功能發(fā)揮不完善。
第三代批發(fā)市場(chǎng)是設(shè)施先進(jìn)、功能完善、管理科學(xué)、主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)代化市場(chǎng)。第三代批發(fā)市場(chǎng)的特征特征①與城市和諧發(fā)展，市場(chǎng)與城市風(fēng)格相一致，符合城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)規(guī)劃，并與城市的交通、環(huán)保等相適應(yīng)；特征②以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量為核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過索證、索票，建立可追溯制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)；特征③創(chuàng)立品牌，即市場(chǎng)根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣Y(jié)合自身定位，以做強(qiáng)、做精為指導(dǎo)，以消費(fèi)者滿意為宗旨，著力培育市場(chǎng)品牌和特色；特征④管理系統(tǒng)化，從“人治化”的管理轉(zhuǎn)化為“系統(tǒng)化”的管理，企業(yè)管理體系做到不因領(lǐng)導(dǎo)者的改變而改變；特征⑤做好廢棄物處理深圳干貨批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，早在商務(wù)部“雙百市場(chǎng)工程”實(shí)施之初就將建設(shè)廢棄物處理中心列為項(xiàng)目內(nèi)容之一，第三代批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)切實(shí)負(fù)起社會(huì)責(zé)任，強(qiáng)化環(huán)境保護(hù)意識(shí)；特征⑥與批發(fā)商建立合作伙伴關(guān)系，即批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)打造與批發(fā)商融洽的合作共贏關(guān)系；特征⑦打造批發(fā)市場(chǎng)的國際貿(mào)易平臺(tái)功能，不僅可以使其形成國際產(chǎn)品的集散中心，也可以形成國際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格中心，提升本國農(nóng)產(chǎn)品的議價(jià)能力。END