更新時間：2022-11-29 17:07:35作者：佚名
三峽盛產甘蔗，但山上不產，家鄉蛤蟆石山一帶就沒有甘蔗林，卻有青紗帳——漫山遍野的玉米林。
六七月時，玉米棒子掛上了“紅纓”，整齊地佇立在田野上，大有“沙場秋點兵”之氣勢，人們這時才懂昔人所造的“青紗帳”一詞是多么曼妙。
就在玉米收獲的時節，小孩子們總會屁癲屁癲地跟在大人身后，瞅準那未結玉米棒子或玉米棒子結得極為纖小的玉米稈。折斷心儀的玉米稈夾在腋間，然后走出玉米林，剝皮就嚼，哎呀，那才甜吶！這種玉米稈，小孩子叫“公苞谷稈”，因為它甜似蜜；大人們叫“空苞谷稈”甘蔗林青紗帳，因為它不結玉米棒子。不管怎么稱呼，大人小孩都愛嚼。在那個年代甘蔗林青紗帳，大家每掰一背簍苞谷回家，胸前準有大捆甜玉米稈。
逢上豐收年，甜玉米稈就少，可憐的幾根不夠人們在地里嚼。逢上多災年，甜玉米稈準多，一時半會兒是嚼不完的，大家也不愿意一下就嚼完，于是就有了窖藏甜玉米稈。
找來防水性較好的瓦壇子，燒水洗凈，然后放些白糖在壇底，加一點泉水，準備工作便做好了。待準備完畢后，把砍回來的甜玉米稈進行清理，而后洗凈豎放壇中，蓋緊蓋子，深埋在陰濕干凈的地方即可。放上一兩周時間，等田野中的玉米稈全被堆到垛上，沒個甜甜的盼頭時，就可把壇子挖出來，取上一截嚼嚼。啊！那窖藏甜玉米稈涼浸浸的，甜絲絲的，鮮美如初，一個盛夏都甜著呢！
如今，有了冰箱，要保存或冰鎮甜玉米稈，著實沒有過去麻煩，但現在卻吃不上甜玉稈啦！因為家家播良種，戶戶精管護，玉米稈子都結玉米棒子去啦！那甜甜的玉米稈，那親親的鄉情……我依然忘不了。
（作者系中國作家協會會員、重慶市作家協會全委會委員、重慶市萬州區作家協會主席，《三峽文藝》副主編）
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