更新時間：2022-08-13 17:05:06作者：佚名
2009年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》。
"民以食為天，食以安為先"這句人們常掛在口頭的諺語，說明了食品安全的重要性。在我國，國家高度重視食品安全，早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品衛生法》。食品安全法是適應新形勢發展的需要食品安全法釋義，為了從制度上解決現實生活中存在的食品安全問題食品安全法釋義，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風險監測和評估為基礎的科學管理制度，明確食品安全風險評估結果作為制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據;堅持了預防為主的原則，對食品的生產、加工、包裝、運輸、儲藏和銷售等各個環節，對食品生產經營過程中涉及的食品添加劑、食品相關產品、用于食品生產經營的工具和設備等各有關事項，明確了有關制度，以防患于未然;建立了食品安全預防和處置機制，以提高應急處理能力;明確了食品安全監督管理體制，以提高監督管理效能;加大了對食品生產經營違法行為的處罰力度，以切實保障人民群眾的生命安全和身體健康。食品安全法的施行，對于防止、控制、減少和消除食品污染以及食品中有害因素對人體的危害，預防和控制食源性疾病的發生，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有十分重要的意義。