更新時間：2024-12-07 08:14:10作者：佚名
昨天留學之路，青城區食品藥品監督管理局官方微信公布了今年第九次食品抽檢結果。
本次抽查針對全區及4個鄉鎮的學校食堂、幼兒園食堂、午托機構進行了抽查。共抽取食堂食品樣品476批次。
其中，4所學校和3家日托機構食品檢查不合格！
不合格批次
不合格項目解讀
二氧化硫殘渣
清遠市華僑中學、清遠市清城區新北江實驗學校、清遠市南方影視文化軍事學校、清遠市清城區鳳城朝陽校外托管中心食堂、清遠市清城區學工開心校外經營的食用菌干校園護理中心食堂二氧化硫不合格。二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。進入人體后，最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會造成健康危害，但過量食用會引起惡心、嘔吐等胃腸道反應。
二氧化硫不達標的原因可能是個別生產者為了降低成本而使用劣質原料，然后使用過量的二氧化硫來改善產品的顏色；也可能是使用沒有計量或者計量不準確；也可能是添加香料。保質期內，為防止霉變、蟲蛀清遠盛興中英文學校，違規進行二氧化硫熏蒸或添加二氧化硫。
過氧化值
清遠市清城區清遠盛興中英文學校、先鋒誠信校外關懷中心食堂使用的食用植物油（含煎炸油）過氧化值不符合標準。過氧化值主要反映油品是否氧化變質。隨著油的氧化，過氧化值會逐漸增加。雖然一般不會對人體健康造成危害，但嚴重時會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。
過氧化值超標的原因可能是產品使用的油品已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油品酸敗；也可能是原料中的脂肪已被氧化清遠盛興中英文學校，原料儲存不當，沒有采取有效的抗氧化措施。 ，導致最終產品油氧化。此外，植物油精煉不充分還可能導致食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
上述情況已于2017年11月14日在青城區重點區域信息公開欄目網站公示，詳情請點擊“閱讀原文”查看。