更新時間:2024-05-01 17:07:25作者:佚名
晨報記者 錢鑫
復(fù)古的法式家具、優(yōu)雅的蕾絲窗簾、經(jīng)典的法國畫作……在這樣的環(huán)境下,精致的法式美食將一一呈現(xiàn),每一道菜都深深體現(xiàn)了那個時代的獨(dú)特風(fēng)味。 仿佛穿越時空,賓客將親身體驗(yàn)1960年代法國的風(fēng)情和餐飲文化,感受那個時代的生活方式和審美觀念。
在中法建交60周年之際,“夢想1960年代法國回響”——藍(lán)帶沉浸式美食體驗(yàn)周暨中法建交60周年活動于近日舉行充滿濃郁歐陸風(fēng)情的貝勒別墅(Villa )。 藍(lán)帶國際學(xué)院院長安德烈·君度先生還啟動了中法六十年美食藝術(shù)交流活動。 藍(lán)帶國際學(xué)院以無與倫比的美食、創(chuàng)意和藝術(shù)致敬中法兩國深厚而悠久的友誼。
藍(lán)帶國際學(xué)院成為世界頂級廚師的搖籃
在過去的 129 年里,藍(lán)帶國際學(xué)院已從巴黎的一所小型烹飪學(xué)校發(fā)展成為全球烹飪藝術(shù)教育的先驅(qū)。 藍(lán)帶國際學(xué)院植根于傳統(tǒng)烹飪教育,追求卓越,傳承法國乃至世界各地法國美食大師的卓越技藝和淵博知識,致力于培養(yǎng)未來的頂級廚師和餐飲管理領(lǐng)導(dǎo)者行業(yè)。 精英。
每年,來自 100 多個國家的約 20,000 名學(xué)生在藍(lán)帶國際學(xué)院分布于約 20 個國家的 37 所學(xué)校接受培訓(xùn)。 藍(lán)帶國際學(xué)院不僅教授法式烹飪的精致技巧,還啟發(fā)學(xué)生探索和呈現(xiàn)各自國家的烹飪文化。 自2015年藍(lán)帶國際學(xué)院在中國成立分院以來,藍(lán)帶國際學(xué)院一直致力于促進(jìn)東西方文化的相互理解與交流,特別是中法之間的互動,搭建中國傳統(tǒng)文化與世界的橋梁。食物。 橋。 在這里,未來的廚師和餐飲管理者不僅學(xué)習(xí)技能,更在全球多元化的環(huán)境中體驗(yàn)和傳播各國飲食文化的魅力>
展現(xiàn)法國美食的魅力
“夢幻1960年代法國回響”也標(biāo)志著藍(lán)帶國際學(xué)院+系列活動的正式啟動,展示了藍(lán)帶學(xué)院與文化、藝術(shù)、大師、競賽、論壇、節(jié)日等多元領(lǐng)域的深度融合,進(jìn)一步推動中法文化交流與文明互鑒>
據(jù)悉,此次菜品是在藍(lán)帶上海烹飪藝術(shù)總監(jiān)、法國最佳工匠獎MOF Grout和藍(lán)帶上海運(yùn)營總監(jiān)經(jīng)典法式甜品傳承人的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)的,由快閃廚師Gomez和其他優(yōu)秀校友共同參與本次活動菜品制作,確保每道菜都能傳承和創(chuàng)新經(jīng)典法式美食>
此外,藍(lán)帶還推出了限量版法式下午茶。 20世紀(jì)60年代的法國下午茶文化以優(yōu)雅、溫馨著稱。 當(dāng)時的甜品以其經(jīng)典、簡單、獨(dú)特的口味而受到人們的喜愛。 為了重現(xiàn)那個時代的甜蜜回憶,王家快閃糕點(diǎn)師特別從1960年代的下午茶中汲取靈感,巧妙地在甜品中再現(xiàn)了這一特色,讓您在精致的甜點(diǎn)中體驗(yàn)法式文化的魅力與精致。小吃和飲料。 生活的樂趣。
體驗(yàn)獨(dú)特的時空之旅
此次“法國回聲1960年代”活動,我們選擇了位于上海陜西南路30號的馬勒別墅。 這是一座充滿濃郁北歐風(fēng)情的花園住宅。 這座別墅是由英國猶太人馬勒委托建造的。 由華蓋建筑事務(wù)所精心設(shè)計(jì)建造。 歷時九年法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院英語作文,于1936年竣工。其設(shè)計(jì)靈感來自于馬勒小女兒夢中的童話世界,使整個建筑看起來就像童話中的城堡,充滿了夢幻般的美感>
藍(lán)帶國際學(xué)院總裁安德烈·君度先生表示法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院,“夢想1960年代法式回響”不僅是一場美食盛宴,更是一次文化交流與傳承的機(jī)會,讓賓客深入體驗(yàn)法式生活方式與文化。 20世紀(jì)60年代。 氣氛。 通過這次獨(dú)特的穿越之旅,藍(lán)帶國際學(xué)院再次展現(xiàn)了對美食的熱愛、對歷史的尊重和對文化傳承的執(zhí)著,加深了中法兩國人民的友誼。