更新時間：2024-10-06 16:28:50作者：留學之路
酒店管理專業是培養具備現代管理學、經濟學的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段，具有較強語言能力、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發和管理的應用型高級專門人才。
酒店管理行業是人與人打交道的一個行業，并不需要多少特別的專業技術知識，酒店管理的課程也簡單易學。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。
本科核心課程：國際會展管理、國際酒店和旅游管理、國際酒店管理;
研究生核心課程：研究方法、金融管理、酒店管理和旅游運營系統、國際酒店公司戰略管理、酒店服務市場、組織行為學、旅游和酒店管理的熱情、酒店投資和金融管理、戰略營銷和品牌管理、戰略性人力資源管理。
星級酒店、酒店禮賓部、前廳接待、客房服務、商務會議服務、宴會服務、康樂服務、政務會議服務、國際會務服務等;
酒店員工管理、客服咨詢管理、酒店商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務、酒店商務市場調查、情報信息服務等;
國際國內大型旅游公司、政府旅游業管理部門、觀光景區旅游顧問、項目管理工作以及商務旅游部門的專業顧問等。
1、康奈爾大學：全美最早開設酒店管理專業的大學
康奈爾大學酒店管理學院Nolan School of Hotel Administration成立于1922年，是全美第一個開設四年制酒店管理專業本科的大學。為了適應全球化背景下日趨復雜的酒店管理，1973年該學院開設了第一個酒店管理碩士專業。目前，康奈爾大學酒店管理已經成為領域內公認的權威。
2、普渡大學西拉法葉分校：旅游界的哈佛
普渡大學創建于1869年，以工科聞名，胡佛水壩和金門大橋出自普渡師生之手，中國的兩彈元勛鄧稼先、第一代火箭專家梁思禮、熱能工程奠基人陳學俊和王補宣都畢業于此。即便在理工科的光環之下，普渡大學的酒店管理仍然廣受關注和青睞，有著“旅游界的哈佛”的美稱，非常適合在國內受過旅游管理專業訓練，在旅游開發與策劃、風景道設計以及旅游休閑產業研究等方向感興趣的同學申請。
普渡的酒店管理課程，受到美國酒店管理課程認證委員會(ACPHA)認證，與行業也有緊密的合作。學校擁有現金的實踐教學，如萬豪實訓大樓。