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一、學(xué)習(xí)目標(biāo)

在南加州大學(xué)Leonard Davis老齡科學(xué)院，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)(理學(xué)碩士)項(xiàng)目與社區(qū)醫(yī)療保健人員，以及服務(wù)于老齡行業(yè)的企業(yè)和個(gè)人都有著密切的聯(lián)系。學(xué)生將認(rèn)識(shí)到注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師在醫(yī)療保健、衰老和長(zhǎng)壽方面發(fā)揮著日益重要的作用。

通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生將：

1) 掌握先進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，促進(jìn)健康和長(zhǎng)壽;

2) 在私營(yíng)和公共部門提供和管理營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)項(xiàng)目;

3) 運(yùn)用科學(xué)方法論、批判性思維和分析研究技能進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐;

4) 關(guān)注健康和長(zhǎng)壽，在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用;

二、課程設(shè)置

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)(理學(xué)碩士)共計(jì)32個(gè)學(xué)分，其中包含8個(gè)學(xué)分的研究課程。

1.先修課要求：

提供DPD (Didactic Program in Dietetics)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程證明

或提供美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師(RDN)證明

2.必修課

GERO 498 營(yíng)養(yǎng)、基因、壽命和疾病(4學(xué)分)

GERO 500 社會(huì)變遷視角：老齡化導(dǎo)論(4學(xué)分)

GERO 518 臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最新課題(4學(xué)分)

GERO 560 微量營(yíng)養(yǎng)素、健康和長(zhǎng)壽(4學(xué)分)

GERO 564 多種慢性疾病和老齡人群(4學(xué)分)

GERO 590 定向研究(4學(xué)分)

GERO 593 研究方法(4學(xué)分)

3.選修課(4學(xué)分)

三、就業(yè)領(lǐng)域

南加州大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)(理學(xué)碩士)畢業(yè)生主要為私營(yíng)和公共部門提供或管理營(yíng)養(yǎng)和飲食計(jì)劃，比如：

1) 醫(yī)院

2) 長(zhǎng)期護(hù)理機(jī)構(gòu)

3) 大學(xué)和學(xué)校餐飲服務(wù)項(xiàng)目

4) 生活方式和健康輔導(dǎo)

5) 科學(xué)研究

6) 政策和宣傳