久久一区二区三区超碰国产精品,亚洲人成在线网站,国产在线精品一区免费香蕉,国产精品免费电影

【路口7月7日】炎熱的夏季，新鮮果蔬的保存更加困??難。許多傳統(tǒng)的保存方法已經(jīng)不能滿足日常需要。記者近日從江南大學(xué)獲悉，該校食品學(xué)院教授姚維榮的科研團(tuán)隊(duì)針對(duì)新鮮果蔬在儲(chǔ)藏過(guò)程中易腐爛變質(zhì)的問題，研發(fā)了一系列新型果蔬保鮮劑。已付諸實(shí)踐的技術(shù)使新鮮食品“更新鮮”。秘密。

保鮮蔬菜的方法有很多，低溫是根本方法。姚偉榮告訴記者，對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存蔬菜時(shí)，可以選擇冷藏溫度為-0.2℃至-1.8℃，空氣濕度為65%-100%。低溫會(huì)導(dǎo)致蔬菜的呼吸作用減弱，腐敗微生物、酶活性等采后各種生理活動(dòng)降低，可以有效延緩腐敗過(guò)程，達(dá)到延長(zhǎng)蔬菜貯藏期的效果。但相比之下，葉類蔬菜由于水分含量較高、采摘后生理活動(dòng)較強(qiáng)、原有微生物污染程度較高等原因，更容易腐爛，對(duì)儲(chǔ)存的要求也較高。

那么江南大學(xué)水果門，如何延長(zhǎng)新鮮果蔬的保質(zhì)期呢？團(tuán)隊(duì)先后研發(fā)了以超聲波技術(shù)和天然植物源清潔消毒劑為代表的清潔消毒技術(shù)、以低溫等離子技術(shù)和輻照技術(shù)為代表的新型冷滅菌技術(shù)、防腐防腐劑、活性包裝膜等，通過(guò)減少蔬菜中腐敗菌的原始污染量，阻止腐敗菌的快速繁殖，動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)包裝微環(huán)境氣體氣氛，可以進(jìn)一步延長(zhǎng)果蔬的保質(zhì)期。

以清潔消毒技術(shù)為例。該保鮮方法采用高場(chǎng)強(qiáng)超聲波處理，有效去除以金黃色葡萄球菌、熒光假單胞菌為代表的食源性病原體和腐敗菌的生物膜，無(wú)需額外的化學(xué)滅菌。代理人。實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)過(guò)超聲波和紫外線的強(qiáng)力結(jié)合，以甲基對(duì)硫磷、毒死蜱為代表的有機(jī)磷農(nóng)藥在30分鐘內(nèi)就能被高效降解。

植物源天然保鮮技術(shù)以植物多酚和精油的抗菌活性研發(fā)為基礎(chǔ)，開發(fā)新型包裝材料和包裝技術(shù)，確保水果、肉類、蔬菜能有效延長(zhǎng)保質(zhì)期在運(yùn)輸和流通過(guò)程中。 ，降低損耗率。

需要注意的是，在姚偉榮看來(lái)江南大學(xué)水果門，不斷更新的技術(shù)可以基本解決新鮮水果的儲(chǔ)藏問題。然而，僅靠技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。人們?cè)谶\(yùn)輸大量果蔬時(shí)，為了降低成本，往往經(jīng)過(guò)粗放、簡(jiǎn)單的包裝后進(jìn)入運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，根本沒有獨(dú)立包裝，導(dǎo)致蔬菜包裝不好。保護(hù)。這時(shí)網(wǎng)校頭條，果蔬會(huì)互相擠壓，造成人為的機(jī)械損傷，會(huì)加速果蔬的腐爛變質(zhì)，造成嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此，運(yùn)輸人員在包裝產(chǎn)品時(shí)也要注意方法。