更新時間：2021-05-14 16:39:28作者：admin2
吃的講究
在悉尼那些日子，吃喝技巧方面長進不少。比如，參加澳大利亞人主辦的聚會最好先墊墊肚子，而赴中國同學之宴，則要懷揣酵母、山楂，以寬松休閑裝取代緊身的牛仔。
平日里，同學之間總在抱怨:沒的可吃！一見面包、土豆胃就飽；一聞香腸、奶酪頭就大。結論：沒勁！這里長期機械化飼養的結果就是：牛肉不腥，羊肉不膻，豬肉柴，雞肉粗。
汕頭來的梁同學，在我們學生公寓的公用廚房是公認的“第一把(勺子)”，爆炒清蒸外加一鍋鮮湯，常引得各色鄰人駐足而立，口水大咽。就這樣，梁同學還說：“吃得太差，吃不消哇！”
廈門來的小黃笑瞇瞇地燉他的“啤酒雞”：“在家時，都是全家人吃一只雞，在這里我自己吃一只，好過癮”。“啤酒雞”是小黃的“周末一道菜”。轉過天來見他臉發了綠：“吃傷了！我可再不要吃雞了”。
對這兒的中國留學生來說，主要是誰也沒那么多時間和興趣貓在廚房里蒸煮燉炸。有些人在餐館打工，自家不起灶，好與壞全憑老板和大廚高興。大多數人是靠周末或聚會時打牙祭。平日里有條件的，中午吃得起食堂。學生用餐可以打折，經濟實惠，省時省力，但味道有如嚼蠟，實難恭維。早上很多人寧愿多睡覺省錢，也不愿啃面包。晚上，有意學人家的“瀟灑”：冰箱里拎出啤酒面包香腸奶酪，再扯兩片生菜葉。時間久了，人沒有長，肚子卻先大了起來。不是因為那事，別想歪了！
剛來澳大利亞不久，一日見房東太太將自家花園里種的鮮靈靈的瓜果青菜呼啦啦往垃圾桶里倒，大驚。“你沒聽說最近切爾諾貝利核電站再次泄露了嗎？”可我怎么也想不通，何以商店賣的菜能夠防輻射？看來房東太太：高，實在是高！
去年又有報載，匈牙利一帶的青椒有遭核污染之嫌。商店馬上掛牌正名：本店是“西班牙青椒”，看上去確實跟“西班牙女郎”似的均勻烏亮。
雞蛋營養豐富，但吃多了不但不吸收，據說還增高膽固醇。近又爆出新聞：澳大利亞一最大的雞蛋供應商被捕，原因是飼料中添加了尼古丁，以達到省飼料、增加蛋產量的目的。據說吃了這樣的蛋會傷害人的神經系統。相當一段時間內不少澳洲家庭早餐桌上的煮雞蛋消失了。
總之，歸納起來，吃在澳大利亞，實在不敢消受。可畢竟這是自己真正自立的日子，但是很多時候鬼才想再去面對這樣的成長。生活的變化帶來喜悅，但是對于希望有個安定生活的我來說，做飯實在是件疲憊的事。當時常常想起在國內的時候，八大菜系，聽著就爽！
打工與租房
在悉尼留學更不簡單，因為除了學習，你還得生活。要生活，就會遇到許許多多的困難和問題。比如說，怎樣才能在悉尼找一份工作資助學習和生活，怎樣才能租到合適的房子或公寓，周末怎么過，諸如此類的問題會使初來乍到的你汗顏肝兒顫，應接不暇。
澳大利亞政府對留學生打工有詳細的規定，每周最多只能打20個小時的工，打黑工則可盡隨你的心情，打100小時也沒有人管，只要你能安排好學習、休息和工作。大多數留學生能夠找到臨時的工作，但工資很低，大概1小時10—15澳元吧（稅前工資）。這點兒錢對于在悉尼的消費來說真可謂杯水車薪。讓我們先來看看悉尼的生活消費水平究竟是怎樣的吧！普通的房租大概每周要300澳元。為了省錢，很多學生就二三個人一起合租，這樣每人每周均攤100澳元;水、電、煤氣和電話費也一樣，每人每周要均攤40澳元。除此以外，我們還得準備吃飯、坐車的錢。如此計算下來，如果你能夠在學習之余找到一份臨時工（20小時以上）做的話，還將就能夠應付日常的生活開銷。
找工作和租房都有人為你代勞（當然要收錢的，別想沒用的！）。在悉尼市里有很多代理公司可以為你提供就業服務，他們擁有大量的臨時工的招聘信息。通常學生們都是到這些代理公司登記注冊，然后由代理公司提供工作的信息。一旦找到工作了，代理公司就會向你收取一定數額的服務費——大概是你第1周酬金的一半吧，而你的臨時工作通常也就能干三四天。代理公司特別喜歡留學生，因為他們有理想，樂于奉獻！而且，從不夸夸其談（一句英語整話都不會，怎么夸夸其談？）。
還有很多代理公司愿為你提供租房服務，只要你還有“錢”力可挖。如果想省下這筆錢，你就可以通過有關房屋租賃的報紙獲得信息。就像我剛才說過的，可以二三個人在一起共同租房（一定要慎重，輕易別玩火！），分擔費用。但如果交租時，有一個沒錢交（或不想交），你就也只能干瞪眼； 如果另兩個都沒錢交（或不想交），那你就最好還是交完三份錢后，趕緊搬家。否則，可能會有雖然第一次替交了錢，但卻不能（或不愿）持之以恒，堅持三個代表與時俱進，而有被那兩位損友飽以老拳變成國寶的危險！
幸與不幸之間
對一部分學生來說，因為想盡早結束噩夢（學業），所以得在周末進行額外的學習。在悉尼留學的好處之一是學生可以在一個學期里選學更多的課程（期末考試沒通過，后悔可來不及），這樣就可以縮短獲得學位的時間。許多中國學生都選擇這種方式，周末也就自然成為他們加班加點的日子了。所以，學習、打工和額外課程的學習把中國學生每周的7天時間填充得滿滿的。當然，除了學習，中國學生偶爾也在一起聚聚，吃飯、開個Party或者去附近的風景區郊游。在這里留學最好應該舍得花錢結交幾個酒肉朋友（滿世界到哪兒去找真朋友呀，悉尼也不例外，還是現實一點兒吧），否則就有可能先被孤獨擊潰。因為中國學生比較難突破隔閡，畢竟兜里沒錢，講話又嗑嗑巴巴，當地的文化交際圈子也從未犯賤，拉我們入伙。
我屬于幸運的一類，因為在上學之前已經有一份工作了，在悉尼還有一個很舒服的窩。但是，對大多數持留學簽證而來的中國學生來說，在打工的時候會有很多的限制。此外，房租也不會很便宜。在我們班上有一個中國學生，他每周要打30小時的工才能支持他的學費和生活費。按照澳洲政府的規定，每周20小時是留學生打工的最高限度，所以，這位同學額外的那10個小時的工作實際上是非法的。他白天打工晚上上課，當打工的時間和上課的時間出現沖突時，就不得不犧牲上課的時間了。因此，我經常會碰到他開課1個小時了才姍姍來遲，不得不對老師道對不起。這對于那些隨身沒有帶很多錢來的中國學生是司空見慣的現象。
與銀行打交道
留學生到澳大利亞后，一旦安頓下來，最重要的事就是和銀行打交道。在澳大利亞主要有四家大銀行：國民銀行（National Bank)，聯邦銀行(Commonwealth Bank )，西太平洋銀行(WestPAC Bank)和澳紐(ANZ Bank)銀行。其中西太平洋銀行和澳紐銀行在相當多的營業部都雇有講普通話的華人職員，并且澳紐銀行素有親學生的好名聲，對學生儲戶不收或少收賬戶管理費。
首先，要去開一個銀行賬戶，有了賬戶才可以存錢，也可以讓國內的親友把錢匯到你的賬戶上。開好賬戶后你就得到一張ATM自動取款卡（可不是信譽卡，不能透支！）。澳洲所有銀行的取款機都是聯網的，在全國范圍內通存通兌，而且分布極廣，24小時開放。日常小開銷的錢可通過ATM提取。但如想提取超過1000澳元的錢，你就非得到銀行柜臺辦理了。在澳洲，銀行的營業時間是周一至周五，上午9：00 到下午4：00。
你在銀行開戶后，銀行會定期通報你的收支情況，每周或每月都會寄給你一張Statement。澳大利亞的利息表非常復雜，你如果想存錢，最好先向銀行工作人員詢問最佳的存款利息方案。你也可以開一個支票賬戶，經手大額交易如交學費時用支票比較方便，但銀行會根據支票的金額在你的賬戶里扣除一定的支票手續費。
國內有外匯管制，因此許多留學生換不到足夠的澳元，而需要到澳洲后再換。在澳大利亞，去銀行換外匯是最合理和安全的。不同的銀行開出的匯率是不同的，一些大銀行如聯邦銀行、國民銀行等的匯率往往壓得低，不如小銀行理想。留學生可在銀行里按當日的外匯牌價，賣出美元，購入澳大利亞元，沒有金額大小的限制。