更新時間：2024-04-28 11:25:33作者：佚名
藍帶國際學院
藍帶國際學院巴黎校區于1895年在巴黎成立，是世界上最大的西餐和糕點學校。 已有115年歷史，校舍仍保持一年多前的原貌。 教學語言為法語，課堂上提供英語翻譯。
目前開設的教學專業有西餐、西點、侍酒師專業。 其中，侍酒師專業是法國主校獨有的專業，也是師資規模最大的專業。 現在藍帶學院，學校在全球20個國家擁有35個校區。 主要課程包括烹飪、糕點和葡萄酒。
【藍絲帶歷史】：
1578年——法國國王亨利三世創立“圣靈騎士團”。 這些由國王親自任命的皇家騎士留學之路，都佩戴著藍絲帶的十字架，他們專門為宮廷慶典準備美味的食物。 “藍帶”因此成為卓越烹飪的象征。
1895 - 世界上最大的廚師學校藍帶國際學院在巴黎成立。 一百年后藍帶學院，藍帶國際學院在全球 15 個國家擁有 28 所學校。 每年有來自 70 多個不同國家的 20,000 多名學生參加。 藍帶國際學院提供餐飲管理和酒店管理學士學位、MBA 和美食碩士學位。
19世紀末——《藍帶》烹飪周刊創刊，并在接下來的70年里成為世界食譜合集。
1927年——倫敦《每日郵報》提到法國藍帶時，稱其為各國的巴別塔。
1933 年 - 法國藍帶烹飪藝術學院在英國成立。
1940年——美國政府推出一項特殊政策，為藍帶國際學院在美國的學生提供獎學金。 畢業于法國藍帶廚藝學院的朱麗葉·查爾德 ( Child) 成為一名在電視臺教授烹飪的高級廚師。
1953年——法國藍帶烹飪藝術學院的一位畢業生受邀為英國女王伊麗莎白二世準備加冕宴會，并由此創造了法國藍帶加冕雞食譜（Bleu），至今仍廣受歡迎。
1988年 - 藍帶廚藝學院北美學校在加拿大渥太華成立。
1990年——法國藍帶廚藝學院進入亞洲，在新加坡和日本開設茶餐廳和咖啡店。
1995年——一批來自上海的學生獲中國政府資助進入法國藍帶廚藝課堂學習。
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