更新時間：2024-04-28 11:25:33作者：佚名
藍帶國際學院
藍帶國際學院巴黎校區(qū)于1895年在巴黎成立，是世界上最大的西餐和糕點學校。 已有115年歷史，校舍仍保持一年多前的原貌。 教學語言為法語，課堂上提供英語翻譯。
目前開設的教學專業(yè)有西餐、西點、侍酒師專業(yè)。 其中，侍酒師專業(yè)是法國主校獨有的專業(yè)，也是師資規(guī)模最大的專業(yè)。 現(xiàn)在藍帶學院，學校在全球20個國家擁有35個校區(qū)。 主要課程包括烹飪、糕點和葡萄酒。
【藍絲帶歷史】：
1578年——法國國王亨利三世創(chuàng)立“圣靈騎士團”。 這些由國王親自任命的皇家騎士留學之路，都佩戴著藍絲帶的十字架，他們專門為宮廷慶典準備美味的食物。 “藍帶”因此成為卓越烹飪的象征。
1895 - 世界上最大的廚師學校藍帶國際學院在巴黎成立。 一百年后藍帶學院，藍帶國際學院在全球 15 個國家擁有 28 所學校。 每年有來自 70 多個不同國家的 20,000 多名學生參加。 藍帶國際學院提供餐飲管理和酒店管理學士學位、MBA 和美食碩士學位。
19世紀末——《藍帶》烹飪周刊創(chuàng)刊，并在接下來的70年里成為世界食譜合集。
1927年——倫敦《每日郵報》提到法國藍帶時，稱其為各國的巴別塔。
1933 年 - 法國藍帶烹飪藝術學院在英國成立。
1940年——美國政府推出一項特殊政策，為藍帶國際學院在美國的學生提供獎學金。 畢業(yè)于法國藍帶廚藝學院的朱麗葉·查爾德 ( Child) 成為一名在電視臺教授烹飪的高級廚師。
1953年——法國藍帶烹飪藝術學院的一位畢業(yè)生受邀為英國女王伊麗莎白二世準備加冕宴會，并由此創(chuàng)造了法國藍帶加冕雞食譜（Bleu），至今仍廣受歡迎。
1988年 - 藍帶廚藝學院北美學校在加拿大渥太華成立。
1990年——法國藍帶廚藝學院進入亞洲，在新加坡和日本開設茶餐廳和咖啡店。
1995年——一批來自上海的學生獲中國政府資助進入法國藍帶廚藝課堂學習。
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