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不知從何時(shí)起福建新東方烹飪學(xué)校，卡布奇諾、拿鐵、卡布其諾等不同口味的奶茶走入國(guó)人的生活，喝果汁漸漸成為一種潮流。當(dāng)下，學(xué)習(xí)調(diào)制果汁正成為這些年青人的選擇。為滿足市場(chǎng)對(duì)專業(yè)果汁師的需求福建新東方烹飪學(xué)校，湖南新東方廚藝學(xué)院花式果汁專業(yè)班招生啦！

課程內(nèi)容：

第一模塊：果汁的基礎(chǔ)知識(shí)

本階段學(xué)習(xí)果汁基礎(chǔ)知識(shí)，詳細(xì)包括，果汁的緒論；果汁的起源與發(fā)展；果汁樹(shù)的結(jié)構(gòu)、種植條件；果汁豆的訂購(gòu)、保存、研磨；果汁的品鑒技巧；果汁與健康。

第二模塊：手工果汁的實(shí)訓(xùn)操作

本階段學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：滴濾杯煮果汁、法式濾壓壺煮果汁、虹吸壺煮果汁、比利時(shí)壺煮果汁等。

第三模塊：專業(yè)果汁機(jī)的使用

本階段學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：專業(yè)果汁機(jī)的分類；半手動(dòng)果汁機(jī)的使用；意式濃縮果汁機(jī)的萃取；意式果汁機(jī)打發(fā)奶酪；怎樣用意式奶茶機(jī)做拉花等。

第四模塊：精典花式果汁的制做

本階段學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：果汁拉花的介紹；基礎(chǔ)制做果汁拉花；卡布其諾果汁的制做；櫻奇藍(lán)和瑪琪雅朵果汁的制做；卡布奇諾果汁的制做；維也納果汁和法國(guó)果汁的制做等。

每一名果汁師都是經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)輪訓(xùn)的，從果汁豆的選購(gòu)到悲劇的擦洗的每一方法，它們都應(yīng)當(dāng)樣樣精通。山東新東方烹調(diào)學(xué)院花式果汁專業(yè)班將推動(dòng)您專業(yè)的果汁學(xué)習(xí)之旅！

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