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不知從何時起福建新東方烹飪學校，卡布奇諾、拿鐵、卡布其諾等不同口味的奶茶走入國人的生活，喝果汁漸漸成為一種潮流。當下，學習調(diào)制果汁正成為這些年青人的選擇。為滿足市場對專業(yè)果汁師的需求福建新東方烹飪學校，湖南新東方廚藝學院花式果汁專業(yè)班招生啦！

課程內(nèi)容：

第一模塊：果汁的基礎(chǔ)知識

本階段學習果汁基礎(chǔ)知識，詳細包括，果汁的緒論；果汁的起源與發(fā)展；果汁樹的結(jié)構(gòu)、種植條件；果汁豆的訂購、保存、研磨；果汁的品鑒技巧；果汁與健康。

第二模塊：手工果汁的實訓操作

本階段學習內(nèi)容包括：滴濾杯煮果汁、法式濾壓壺煮果汁、虹吸壺煮果汁、比利時壺煮果汁等。

第三模塊：專業(yè)果汁機的使用

本階段學習內(nèi)容包括：專業(yè)果汁機的分類；半手動果汁機的使用；意式濃縮果汁機的萃??；意式果汁機打發(fā)奶酪；怎樣用意式奶茶機做拉花等。

第四模塊：精典花式果汁的制做

本階段學習內(nèi)容包括：果汁拉花的介紹；基礎(chǔ)制做果汁拉花；卡布其諾果汁的制做；櫻奇藍和瑪琪雅朵果汁的制做；卡布奇諾果汁的制做；維也納果汁和法國果汁的制做等。

每一名果汁師都是經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)輪訓的，從果汁豆的選購到悲劇的擦洗的每一方法，它們都應(yīng)當樣樣精通。山東新東方烹調(diào)學院花式果汁專業(yè)班將推動您專業(yè)的果汁學習之旅！

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