更新時(shí)間：2022-12-20 20:04:58作者：佚名
好久不見的朋友再見面，自然大家都很是開心，話題也就比較多，聊著最近彼此的情況，也聊著一些事情的看法。朋友提議自己下廚在家吃飯，他老婆直說朋友從來不做飯今天真的是有了興致了。于是就和他一同去菜場(chǎng)買菜。到了上海的菜市場(chǎng)感覺真不錯(cuò)，看著從蔬菜到海鮮的食材新鮮度就足以讓人有吃飯的欲望了。到了蔬菜攤位，每一種蔬菜都干凈的碼放整齊，一些種類的蔬菜也被擺放出了造型，你看即使商家知道這菜是會(huì)賣掉的也會(huì)每天很上心的對(duì)待這件事情。
每個(gè)菜攤總會(huì)有兩個(gè)人，一個(gè)人負(fù)責(zé)給客人稱菜算帳，一個(gè)人會(huì)不停的整理著菜攤上的菜，始終讓自家的攤位保持最好的樣子。所有的行業(yè)總會(huì)是可以做到很用心的，難怪之前一個(gè)朋友說她們的一個(gè)項(xiàng)目是要在上海的菜場(chǎng)中開設(shè)一個(gè)繪本館，原來覺得這事很扯，但從你看到人家的菜場(chǎng)狀態(tài)才發(fā)現(xiàn)這事是很可行的，整個(gè)菜場(chǎng)也足夠的干凈有秩序、有氛圍。買完了蔬菜提醒朋友要買蔥姜輔料，朋友說在上海在每家買菜都是最后送小蔥的。果然，店家再把所有的菜裝到袋子后再拿一小把小蔥放進(jìn)去。你看這個(gè)送小蔥的動(dòng)作遠(yuǎn)比給你算帳抹零要更讓人感覺有實(shí)用價(jià)值。
到了海鮮攤位，購買花蛤店主有個(gè)動(dòng)作很讓我感到舒適，會(huì)首先從池子中撈出花蛤，熟練般的會(huì)把死掉的花蛤找出來扔掉，然后再給你稱重。對(duì)于海鮮店主來講，自家海鮮的新鮮度是尤其重要的。挑選好的魚蝦等食材，人家會(huì)把每一種食材幫你清理的干干凈凈，讓客人回家后就可以直接烹飪。省去了自己清理弄的亂糟糟的狀況。你看，在菜場(chǎng)的每個(gè)攤位，大家都把新鮮、方便和美觀當(dāng)作非常重要的事情。我們難以說是客戶的要求造就了這樣的結(jié)果還是競(jìng)爭(zhēng)成為了現(xiàn)在的樣子，但可以肯定的一點(diǎn)就是上海海鮮市場(chǎng)，每個(gè)攤位的店家都對(duì)于自己的生意有著比較高的要求。
在每個(gè)商業(yè)的領(lǐng)域都有著不斷可以改進(jìn)提升的空間上海海鮮市場(chǎng)，在這其中你總需要經(jīng)營好客戶的感受滿足客戶的需求。這會(huì)讓自己不斷的進(jìn)步，也會(huì)讓整個(gè)市場(chǎng)行業(yè)的氛圍得到提升。做一件商業(yè)的事情，總需要問自己幾件事：我希望自己做成什么樣子？我希望和客戶建立怎樣的關(guān)系？我對(duì)這件事情的理解程度是什么？我對(duì)于客戶的理解是什么？
柱子（2019.11.01）