sirloin 核心詞議：
n. 牛的上部腰肉；牛里脊肉
sirloin 基本解釋
速記方法
速記技巧
詞源記憶法
英語單詞sirloin通常被音譯為“西冷”，指的是牛的上部腰肉。其中的loin就是“腰部、腰肉”的意思。西冷牛肉連帶著脂肪組織，烹飪后口感比較香、嫩、油潤。同時它體積比較大，賣相很好。因此，用西冷牛肉制作的牛排，是西餐中的佳品。sirloin在古英語中拼寫為surloin，由sur（上部）+loin（腰肉）構成，表示“牛上部的腰肉”。關于拼寫從sur變為sir，有一個有趣的民間傳說。傳說，有一位英國國王有一回對他所吃到的牛腰肉特別滿意，高興之下就把它封為爵士（Sir），因此，surloin的拼寫就變成了sirloin。英國作家富勒（Thomas Fuller）和斯威夫特（Jonathan Swift）都認可這種說法。前者說這位國王是亨利八世，后者說是詹姆士一世。還有人認為英國是查理二世。雖然眾說紛紜，但男人大同小異。
知識擴展
sirloin 變化形式
復數： sirloins
中文詞源：
sirloin 牛上腰肉
sir-,改寫自 sur-,在上，loin,腰部，腰肉。來自民間傳說，據說因這塊牛肉味道鮮美，17 世紀 英格蘭國王詹姆士一世手指長劍，將這塊牛肉封為爵士，因而拼寫也隨之俗化。
sirloin
精選例句
1、 Jones I'll have the sirloin steak.
瓊斯請給我一客牛腰肉排。
常見考點例句：
- I will have sirloin steak and salmon for the lady .
- 我要沙朗牛排，姐要鮭魚。
- Maybe I 'll try the sirloin steak .
- 也許我可以試試西冷牛排。
- I 'll have a sirloin steak .
- 我要一份上腰肉牛排？
- Ask mrs hill to order us a sirloin , betsy .
- 叫希爾太太給我們做牛腩，伊麗莎白。
- I 'd like a sirloin steak .
- 我想要一客沙朗牛排.